久しぶりに作りました。 生姜シロップを作り、その時使用した生姜もナッツ類と合わせます。 ぽりぽり美味しいくるみとアーモンドです。 生姜シロップには、生姜、きび砂糖、はちみつ、シナモン、唐辛子を使用してみます。 冬のおやつにどうぞ。 本日のマフィンは、苺とバナナ。...

本日のマフィンは苺とクリームチーズです。 生地に苺を練りこんで、クリームチーズと苺をのせて焼きました。 ケーキは、 ガトーショコラ 苺のショートケーキ バナナのキャラメルタルト 渋皮のモンブラン りんごとシナモンのチーズタルト りんごと木の実の米粉のケーキ...

１１/３０（水）～１２/１３（火） 只今、相原駅に在る奇妙な植物園さんで、きのこの世界が楽しめます。 昨年もこの時期に作品展をやられましたhikariさんのきのこたち。 大きいものから小さいものまで、大集合。 現存するものや空想上のきのこたち。...

おた 今日は一段と寒くなったような気がします。 店の水道の凍結がこわいです。 １２月に入り、あっという間に時間が過ぎていっておりますが。 クリスマスが終わるまではバタバタとしそうです。 ジャムもその頃からまた再開しようかなと考えておりますが、リンゴが…。 苺も…。...

本日のスコーンは黒糖のみです。 国産小麦と沖縄産の黒糖、発酵バターを使用しております。 卵を使っていないのでザクザク食感です。 ケーキは、 かぼちゃのチーズケーキ 洋梨のタルト うたたねプリン りんごと木の実の米粉のケーキ りんごとシナモンのチーズタルト 苺のショートケーキ...

本日のキッシュはカリフラワーと蓮根とツナです。 寒い日のお昼に夜に、どうぞお召し上がりください。 金柑が手に入りましたので、マフィンに致しましょう。 本日のマフィンは、金柑とバナナ。 ケーキは、 苺のショートケーキ チョコマロンタルト りんごと木の実の米粉のケーキ...

寒い中お越し頂きありがとうございます。 うたたね舎は小さい店ですので、３人も入ればぎゅうぎゅう。 なんか人がいるなと外でお待ち頂いたり、お客様同士で譲り合ったり、お声掛けして下さったりと、自然と流れが出来上がっていて、とても感謝しております。...

遂に来たか！といった感じでしょうか。 やっと…という感じでしょうか。 今年、残り１か月となりました。 忙しくなりそうですが、皆様楽しく過ごせますように。 本日のケーキは、 キャロットケーキ チョコマロンタルト りんごと木の実の米粉のケーキ 焼きチーズタルト...

定休日は火・水曜日となっております。 それに加えて、 12月12日（月）・17（土）は休業致します。 もし休みが増えるようでしたら、 またご連絡致します。 宜しくお願い致します。

うたたね舎もお菓子屋になって2か月。 配送業務も出来るようになり、 今月は北海道から沖縄まで私の焼き菓子を届けることが来ました。 店の方も直接お客様達にお会いして、喜んで下さる姿を見れる事がとても嬉しく思っております。皆様もこれから忙しくなる季節ですが、ホッと一息つけるお菓...

最近、 海外のお客様がいらっしゃることがあり、 しかもカフェだと思ってお越しくださります。 そして、私は　I can’t speak English　です。 Thank you for comming. sorry,I don't have coffee. I make a...

本日のマフィンは、 スモークサーモンとサワークリーム。 苺とバナナ。 スコーンは全粒粉のみです。 ケーキは、 キャロットケーキ うたたねプリン ルビーのタルト 焼きチーズタルト りんごと木の実の米粉のケーキ ベリーのクラフティ カフェオレのシフォンケーキ...

クッキーが笑っております。 久しぶりに焼きました、パルメザンチーズを使用したクッキーのスマイルチーズです。 全粒粉とはちみつのビスケットも焼けました。 おやつにどうぞ。 本日のマフィンは、バナナと苺。 マフィン生地にバナナを練りこんで苺をのせて焼きました。 本日のケーキは、...

一番最初のカフェの時から人気でしたこちらのケーキ。 発酵バターを使用した塩味のタルトに、カスタードと生クリーム合わせ、ココアのスポンジを重ねます。 最後に自家製キャラメルクリームと純生クリームを合わせたものをドーム型にこんもりさせます。 バナナとオレンジを飾って完成です。...

また木曜日から宜しくお願い致します。

サンクロースのお手伝いをしてくれるニッセ。ニッセが居るお家には幸せが訪れると言われております。 第一団はすぐに皆さんの元へ。 第二団も人気者で全て皆さんのお家へと迎い入れていただきました。 ありがとうございました。 もし、どうしてもニッセが欲しいとい方がいらしたら、お声がけ...

嬉しいことがありました。 その調子のまま仕込みをしていましたら、ケーキを作りました。 ケーキが作れる喜びと、周りの人たちが生き生きと楽しんでいる環境に感謝して。 本日もモリモリのケーキでお送りします。 昨日、一番最初に売り切れました、りんごと木の実の米粉のケーキ。...

米粉を使用してケーキを焼いてみました。 しっとりもっちり、フィナンシェの様な食べ心地。 こちらは、卵とバターを使用しておりません。 とろりと焼けたりんごの上には、アーモンドスライス、アーモンドホール、くるみ、ピスタチオ、クコの実がのっております。メープルの香りが味わえます。...

だんだんと寒くなってきました。 冷たい風が清々しいです。 お散歩のついでに、おやつをどうぞ。 本日のマフィンはバナナと苺。 生地にバナナを練りこんであります。 スコーンは、全粒粉、黒糖、シナモンの３種類。 ラ・フランスのジャムあと少し在庫ございますので、ジャムと一緒にどうぞ...

寒くなってきた頃、こちらの作品を作られた素と和さんが、ミモザから吾亦紅（われもこう）に変えて下さいました。 このぽんぽんした感じもまた可愛らしい。 素と和さんの作品は、うたたね舎の壁を飾り、訪れるお客様を楽しませて下さいます。 そんな素と和さんが、 １１月２０（日）...