By　世阿弥。 ふと朝、 この言葉が頭をよぎりました。 昨日の嵐は、 今までで１番、 激しかった様な気がします。 私は、小学生ぶりの雹（ひょう）でした。 店が吹っ飛ぶなのではないかと 思うほど、 無事でしたので 本日いつも通り開けます。 ちなみに...

突然ですが、 ケーキを作る予定が入りましたので、 9/24（火）も13時〜17時まで 営業致します。 9月後半 変則となりますが、 宜しくお願い致します。

くるみのころころクッキー、 売り切れました。 コチラで お月見してくださったのかなー、 ありがとうございました。 また焼きます。 レモンのマドレーヌも 少なくなっております、 連休のおやつにどうぞ。 本日のケーキは、 •すもものシブースト •うたたねプリン...

そして明日は、 お月見。 くるみのころころクッキーと お月様ブレンドでお月見も良し。 秋のぶれんども届いておりますので、 どうぞー。 焼き菓子も 焼いております。 本日のマフィンは、 ブルーベリーとクリームチーズ。 スコーンは、 •抹茶チョコチップ •黒糖 本日のケーキは、...

レモンのマドレーヌ 焼けました。 皮と果汁を加えた 爽やかなマドレーヌですが、 純生クリームとはちみつも加えて、 しっとりとリッチな味わい。 おやつにどうぞ。 フィナンシェもあります。 こちらは発酵バターを使用しております。 贅沢なおやつ。 くるみのころころクッキー...

朝日を浴びるショートケーキ。 黄桃です。 コンポートにしてあります。 本日のケーキは、 •黄桃のショートケーキ •うたたねプリン •ミルクレープ •フルーツタルト •無花果のタルト 焼き菓子がないです。 連休のおやつにされるのか。 贈り物等にもご利用いただきまして、...

本日も 朝からありがとうございました。 12時前に本日分のキッシュ 売り切れとなっております また23日がキッシュ日となります（予定）。 どうぞ 宜しくお願い致します。 久しぶりに レモンのマドレーヌ焼いてみました。 このお花型がお気に入りです。 どんっ。...

タルトにすももを敷き詰めて、 卵液を流して焼いたら、 ふわふわのシブーストクリームと合わせます。 甘酸っぱいすももと 甘くふわふわシブーストクリームが合います。 本日のケーキは •すもものシブースト •ベリークラフティ •抹茶ガトーショコラ •無花果タルト...

焼き菓子が少なくなっております。 ご利用いただきありがとうございます。 これから始まる日々のおやつに お役に立てますように。 本日のマフィンは、 ブルーベリーとクリームチーズ スコーンは、 •全粒粉 •くるみキャラメル 本日のケーキは、 •無花果のタルト...

今日は ミントを取りに行くのが 遠く感じたので、 ケーキの飾りはクコの実です。 本日のケーキは、 •桃のレアチーズタルト •キャロットケーキ •うたたねプリン •抹茶ガトーショコラ •無花果のタルト •グレープフルーツのタルト マフィンは、 無花果とバナナ スコーンは、...

【追記】 桃のレアチーズタルト。 14時前に売り切れました。 ありがとうございます。 また出ますか?との お問い合わせが １番多い桃のレアチーズタルト。 久しぶりに 作りました。 本日のケーキは、 •桃のレアチーズタルト •キャロットケーキ •無花果のタルト •ミルクレープ...

今は文章を読む人いないですよと 言われましたが、 営業日は大体ブログを書いております。 私のこんなのは、 文章に値しませんが。 インスタも始めてみましたが、 私の身内は誰もやっていないですし、 ここも読んでいないでしょうが。 最初のカフェからのお客様は、...

生地にバナナを練り込んで、 無花果を加えて、 更に上にものせて焼きました。 無花果の季節がやって参りました。 何でも楽しめる時に 楽しみましょう。 本日のケーキは、 •無花果タルト •キャロットケーキ •抹茶のガトーショコラ •バニラのレアチーズケーキ •ベリーのクラフティ...

届いておりますよ。 いいな、 いいな。 素敵な朝ごはん。 自分の為に、 誰かの為に、 用意する朝の時間。 豊かだな。 朝ごはんを食べる習慣がないので、 とても憧れます。

【追記】 本日少し早めに •ミルクレープ •いちじのタルトが 売り切れております。 ありがとうございます。 今日並んでいるのはコチラ。 •全粒粉とはちみつのビスケット •米粉のショートブレッド •バニラのねこクッキー（6枚入り） •チョコチップクッキー ない！...

無花果のタルト焼きました。 福岡産　とよみつひめ。 今年も 無花果が実ることが 嬉しいです。 柿もぶどうも 梨もりんごも。 読めない自然を、 相手にされている方々のお陰です。 それを言ったら、 小麦もバターも、 卵にお砂糖も。 ありがたく 使わせて いただきます。...

柿と大納言のタルト。 久しぶりに焼きました。 発酵バターを使用した 塩味のサクサクタルトに、 アーモンドクリームと北海道産大納言。 柿を並べて焼きました。 本日のケーキは、 •柿と大納言のタルト •キャロットケーキ• •ツインチーズケーキ •抹茶ガトーショコラ...

夜中から 警報が鳴っております 神奈川です。 関西の方は晴れていたり、 台風って不思議だなと思いながら、 今週は明日までご予約がありますので、 店はいつも通りに、 営業致します。 明日以降は 雨次第になりますので、 宜しくお願い致します。 皆様も 気をつけて...

台風サンサンが ノロノロ過ぎて 早くどっか行けといった感じですが。 これ以上、 被害が広がりませんように。 関東も今週末 どうなるかなと 思いながら、 おやつ 宜しければ 備えのどうぞ。 本日のケーキは、 •ツインチーズケーキ •うたたねプリン •キャロットケーキ...

•抹茶と大納言（くるみがのってます） •ブルーベリーとクリームチーズ 今回の抹茶は宇治。 大納言は北海道産です。 ブルーベリーは、 津久井のもの。 あるがたく 使わせていただきます。 スコーンは、 全粒粉となります。 発酵バター使用した シンプルな味わい。 そのままでも...