オーブンで焼き芋焼きました。 レーズンとくるみも合わせたバターケーキ。 今回は有機黒砂糖を使用してます。 焼き芋は 皮のまま入れました。 おやつにどうぞ。 ご注文を頂いて 焼き菓子色々と焼いています。 駿河産の抹茶のフィナンシェ。 お店でも 少しずつ出していきます。...

紅玉が手に入りましたので、 作りました。 アールグレイの茶葉は、 以前カフェをやっていた時に 使用していた紅茶屋さんのものです。 本日のバターケーキは、 紅茶とアールグレイ。 金柑とクリームチーズもございます。 スコーンは、 バナナチョコチップ くるみキャラメル 黒糖...

たまに作りたくなる 丸いタルト。 本日は瑞々しいぽんかんのタルト。 アーモンド敷き詰めて焼いたタルトに 有機バニラビーンズの入ったカスタードを 絞り、 ぽんかんとブルーベリーをのせました。 本日のケーキは、 ぽんかんのタルト 焼きチーズタルト ガトーショコラ ルビーのタルト...

菜の花と舞茸とツナ。 舞茸って美味しいですね。 季節の菜の花も キッシュよく合います。 本日のバターケーキは、 塩キャラメルとバナナ。 くるみとバナナキャラメルの 親和性。 ケーキは、 苺のパンナコッタ キャロットケーキ ベリーのクラフティ うたたねプリン ルビーのタルト...

有機チョコレートを使用して、 オレンジピールとくるみを入れて焼きました。 空気を出来るだけ加えずに、 むぎゅっとした ブラウニー。 寒い日に、 熱い飲み物と一緒に ちびちびと 数日に分けて お召し上りになるのも おすすめ。 そういえば、 mellowbellさんが...

歩ﾟ子音さん https://pokonon.blog.fc2.com/blog-entry-1068.html 読書やノートの途中 可愛いしおりで、 少し休憩。 mellow　bellさん http://www.mellowbell.com/...

お知らせしていました通り、 本日休業しております。 また木曜日から 宜しくお願い致します。

フィナンシェ。 ココアマーブル。 米粉のショートブレット。 コーヒーのお花。 昨日売り切れまして、 また焼きました。 他にも色々ございます。 マフィンは、 苺とクリームチーズ。 スモークサーモンとクリームチーズ。 バターケーキは 金柑とクリームチーズ。 コーヒーと木の実。...

お家で黙々 お召し上がり下さいませ。 甘さが控えめなのは、 洗双糖のお陰? 甘くなければ良いと言う そんな訳でもないと思いますが、 こんな感じがちょうど良いかなと。 生菓子よりも日持ちしますので、 お家におやつがある安心をどうぞ。 本日のマフィンは、...

どんっと。 どうやったら写真が 小さくなるのでしょうか。 レモンピールをたっぷり加えた ホワイトチョコのブラウニー作りました。 コーヒー淹れて フォークを使って ちびちびと食べたい。 ブラウニーは毎年、 気まぐれで登場。 どうぞお試し下さいませ。 本日のケーキは、...

皮も食べられる メイヤーレモン(長崎県産)。 アイシングも メイヤーレモン。 甘そうに見えますでしょう。 ちょうどよい塩梅です。 作って楽しい バターケーキ。 爽やかなレモンの香り。 黙々と食べたいケーキです。 おやつにどうぞ。 「やもとはメチャ²元気です!」 という事で、...

焼き芋は マフィンになっても 焼き芋の香り。 美味しくホクホク 焼き上がりました。 スコーンは、 苺とホワイトチョコチップ シナモン クランベリーココア 全粒粉。 楽しいバターケーキは、 カマンベールと金柑と。 よつ葉バターと洗双糖。 北海道小麦に、鹿児島の金柑。...

朝、苺のソースを作っております。 本日は静岡の章姫（あきひめ）。 父の実家の苺も、 繁忙期をようやくぬけて、 身内の私達の元へも やっと苺が届きました。 少し使わせてもらおうかなと 思いつつ。 去年はジャムにしたような。 パンナコッタのソースも良いですね。 さて...

まだまだ飽きない バターケーキは、 本日、 紅玉とアールグレイ。 カマンベールと金柑ございます。 黙々と食べたい。 そんなケーキ。 それから ほうじ茶届きました。 一杯ではもったいない、 一包でたっぷり飲めます。 大きめのカップか 急須やコーヒーサーバーなので...

久しぶりに焼きました。 遅いですね。 少しの間ですが、 どうぞお楽しみ下さい。 カマンベールと金柑のバターケーキ。 美味しかったと言ってくれた方がいたので、 また焼きました。 日に日に しっとりとしていくかと思います。 本日のケーキは、 苺のショートケーキ 苺のタルト...

タルトにアーモンドクリームを敷き詰めて焼き、自家製塩バターキャラメルを合わせました。 木の実ごろごろ。 横から。 丸いタルトです。 割るとこんな感じです。 キャラメルがトロリとろけます。 熱い紅茶とどうぞ。 本日のケーキは、 塩バターキャラメルのタルト 苺のショートケーキ...

私の好きなモネの積みわらの様なケーキ。 壁がガリガリなのは猫の思い出。 似ていて嬉しいです。 くるみ、カシューナッツ、アーモンドを入れて、 コーヒー風味のバターケーキを作りました。 バターケーキとは、 パウンドケーキが形を変えたみたいな…。 そんな感じです。 私のおやつ。...

本日は大豆と菜の花と マイタケとツナ。 節分なので、大豆入れました。 意外とキッシュに合います。 スコーンは、 抹茶とチョコチップ 全粒粉 くるみキャラメル マフィンは、 苺とクリームチーズです。 ケーキは、 生チョコケーキ うたたねプリン ルビーのタルト 苺のタルト...

久しぶりに作りました。 ガトーショコラでも使用している 有機チョコレート、純ココアを使用。 同じ材料なのに、 卵の使い方等で こんなにも違うものが出来上がる。 お菓子つくりの不思議なところ。 北海道産生クリームと 有機チョコレートを合わせた 甘さ控えめなケーキです。...

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