菜の花とトマト新玉ねぎとツナのキッシュ。 今日のショートケーキは、 久しぶりにカップで。 ひな祭りと言うことで 特別に苺をモリモリに。 きのこは 最初に勤めた店から使っている お気に入り。 本日のケーキは、 苺のショートケーキ ガトーショコラ 焼きチーズタルト...

おい、お前。 いくつ作るつもりだい。 と自分に聞いても分からない。 今日もまた新しいバターケーキ作りました。 楽しいです。 パイナップルとマカダミアナッツ。 ナッツごろごろ。 生地自体はバターと卵の優しい味わい。 洗双糖もまろやかな甘さ。 おやつにどうぞ。 昨年も作った...

この後、粉糖をかけてお化粧しました。 少しずつ切りながら 明日も食べたいケーキです。 本日のケーキは、 ぽんかんのパンナコッタ キャロットケーキ ベリーのクラフティ ルビーのタルト ガトーショコラ 焼きチーズタルト マフィンは苺とクリームチーズ。 苺の季節が...

【追記】 本日分の スコーン、マフィン、バターケーキは 売り切れました。 寒い中ありがとうございます。 ケーキも少なくなっておりますが、 おやつにどうぞ。 ぽんかんと甘夏でソースを作って、 有機バニラビーンズを使用した パンナコッタ作りました。 この時期は...

オーブンで焼き芋焼きました。 レーズンとくるみも合わせたバターケーキ。 今回は有機黒砂糖を使用してます。 焼き芋は 皮のまま入れました。 おやつにどうぞ。 ご注文を頂いて 焼き菓子色々と焼いています。 駿河産の抹茶のフィナンシェ。 お店でも 少しずつ出していきます。...

紅玉が手に入りましたので、 作りました。 アールグレイの茶葉は、 以前カフェをやっていた時に 使用していた紅茶屋さんのものです。 本日のバターケーキは、 紅茶とアールグレイ。 金柑とクリームチーズもございます。 スコーンは、 バナナチョコチップ くるみキャラメル 黒糖...

有機チョコレートを使用して、 オレンジピールとくるみを入れて焼きました。 空気を出来るだけ加えずに、 むぎゅっとした ブラウニー。 寒い日に、 熱い飲み物と一緒に ちびちびと 数日に分けて お召し上りになるのも おすすめ。 そういえば、 mellowbellさんが...

歩ﾟ子音さん https://pokonon.blog.fc2.com/blog-entry-1068.html 読書やノートの途中 可愛いしおりで、 少し休憩。 mellow　bellさん http://www.mellowbell.com/...

爽やかな レモンのマフィンを焼きました。 ポピーシードはケシの実です。 つぶつぶな食感が面白い。 スコーンは全粒粉。 発酵バターと 北海道産小麦と全粒粉のスコーン。 素朴なシンプルな味わいです。 冬のバニラクッキーは人気でございます。 只今、売り切れておりますが...

步 °小音さん わくわくの形のとんぼ玉。 金平糖みたいで 可愛らしいです。 3点届きましたが、 残り2点となります。 mellow　belleさん 読書の秋のリース。 うさぎと猫のリース。 動物のブローチと クロワッサンのネックレス。 ネックレスは...

本日のマフィンは、 白桃とバナナ。 柿とバナナ。 無花果とバナナ。 無花果は半分がボコンと 埋まっております。 スコーンは、 バナナチョコチップ、全粒粉、無花果。 本日のケーキは、 柿と大納言のタルト ガトーショコラ うたたねプリン ルビーのタルト 黒ごまのシフォンケーキ...

まだ暑いですが、 秋の色が濃くなってきました。 本日のマフィンは さつまいもです。 生地に練り込んで、 上にも乗せて黒ごま飾って焼きました。 温めると香りがより美味しい。 本日のスコーンは 全粒粉、黒糖、バナナチョコチップ。 全粒粉のスコーンは 甘くないスコーンです。...

気になって下さっていた方々 ありがとうございます。 本日から販売致します。 スパイスぼうや フィナンシェ お月様と星クッキー（レモン味） 小鳥の米粉のショートブレッド 埴輪の親子 箱に入れてあるので、 贈り物にもどうぞ。 詰め合わせを お買い上げのお客様には、...

焼き菓子の詰め合わせでも 作ってみようかなー。 レモンの星クッキーはいつも人気で、 売り切れてしまうのですが、 今回はお月様一緒に。 こちらのお月様は、 2023年の9月9日の空に浮かぶお月様です。 手作りなので、 大体こんな形って感じでご了承下さいませ。 あとは、...

うたたね舎がカフェから お菓子屋になってもうすぐ1年です。 ご飯を作っていたのが信じられません。 ちょうど昨年の今頃は、 バタバタとお菓子屋の準備をしていました。 でもこんなに暑かったかなー?と 思い出せません。 ジャムも沢山煮ていたなと思いますが、 暑くて作れません。...

なんて可愛いのでしょう。 赤ずきんの物語が、 1つの絵に収まって。 1文字ずつに癒やされます。 新しい9月もどんな日にするかは、 自分次第。 どうか毎朝、 こんな気持ちで迎えられますように。

庭の秋桜も元気に咲いておりますが、そろそろ終わりでしょうか。 一生懸命に咲き誇るお花の時間。 どうぞお楽しみくださいませ。 暦の上では冬になりまして、食欲が加速いたします。それは、しょうがない。 どうぞ、おやつの時間お楽しみくださいませ。 本日のケーキは、 キャロットケーキ...

ご機嫌よく並んでおります。 スパイスぼうや。 国産小麦と無塩バター、卵ときび砂糖にシナモンとカルダモンを加えて。 小鳥のショートブレットは昨日も売り切れましたので、また焼きました。 栃木県産の米粉、きび砂糖、無塩バターのシンプルな味わい。 全粒粉とはちみつのビスケット。...

今朝は寒かったのでココアの気分。 プルーンと合わせてくるみも飾ります。 温めるとプルーンがとろりと良い感じです。 本日ケーキは 渋皮のモンブラン チョコマロンタルト 黒ごまのシフォンケーキ ルビーのタルト ベリーのクラフティ 柿と大納言のタルト...

栗のケーキは以前の店からも人気でした。 私のモンブランはカップに入れて、スプーンですくってお召し上がり頂く形。 ココアのスポンジとモンブランクリームと 生クリームと。 美味しいものを合わせました。 中には栗の甘露煮も隠れております。 本日のケーキは 渋皮のモンブラン...