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11月もありがとうございました。

うたたね舎もお菓子屋になって2か月。 配送業務も出来るようになり、 今月は北海道から沖縄まで私の焼き菓子を届けることが来ました。 店の方も直接お客様達にお会いして、喜んで下さる姿を見れる事がとても嬉しく思っております。皆様もこれから忙しくなる季節ですが、ホッと一息つけるお菓...

ふたつのお月様。

最近、 海外のお客様がいらっしゃることがあり、 しかもカフェだと思ってお越しくださります。 そして、私は I can’t speak English です。 Thank you for comming. sorry,I don't have coffee. I make a...

スモークサーモンとサワークリームのマフィン。

本日のマフィンは、 スモークサーモンとサワークリーム。 苺とバナナ。 スコーンは全粒粉のみです。 ケーキは、 キャロットケーキ うたたねプリン ルビーのタルト 焼きチーズタルト りんごと木の実の米粉のケーキ ベリーのクラフティ カフェオレのシフォンケーキ...

スマイルチーズ。

クッキーが笑っております。 久しぶりに焼きました、パルメザンチーズを使用したクッキーのスマイルチーズです。 全粒粉とはちみつのビスケットも焼けました。 おやつにどうぞ。 本日のマフィンは、バナナと苺。 マフィン生地にバナナを練りこんで苺をのせて焼きました。 本日のケーキは、...

バナナのキャラメルタルト。

一番最初のカフェの時から人気でしたこちらのケーキ。 発酵バターを使用した塩味のタルトに、カスタードと生クリーム合わせ、ココアのスポンジを重ねます。 最後に自家製キャラメルクリームと純生クリームを合わせたものをドーム型にこんもりさせます。 バナナとオレンジを飾って完成です。...

ニッセは人気者。

サンクロースのお手伝いをしてくれるニッセ。ニッセが居るお家には幸せが訪れると言われております。 第一団はすぐに皆さんの元へ。 第二団も人気者で全て皆さんのお家へと迎い入れていただきました。 ありがとうございました。 もし、どうしてもニッセが欲しいとい方がいらしたら、お声がけ...

ケーキを作りすぎました。

嬉しいことがありました。 その調子のまま仕込みをしていましたら、ケーキを作りました。 ケーキが作れる喜びと、周りの人たちが生き生きと楽しんでいる環境に感謝して。 本日もモリモリのケーキでお送りします。 昨日、一番最初に売り切れました、りんごと木の実の米粉のケーキ。...

りんごと木の実の米粉のケーキ。

米粉を使用してケーキを焼いてみました。 しっとりもっちり、フィナンシェの様な食べ心地。 こちらは、卵とバターを使用しておりません。 とろりと焼けたりんごの上には、アーモンドスライス、アーモンドホール、くるみ、ピスタチオ、クコの実がのっております。メープルの香りが味わえます。...

冬の朝。

だんだんと寒くなってきました。 冷たい風が清々しいです。 お散歩のついでに、おやつをどうぞ。 本日のマフィンはバナナと苺。 生地にバナナを練りこんであります。 スコーンは、全粒粉、黒糖、シナモンの3種類。 ラ・フランスのジャムあと少し在庫ございますので、ジャムと一緒にどうぞ...

素と和さんの吾亦紅(われもこう)

寒くなってきた頃、こちらの作品を作られた素と和さんが、ミモザから吾亦紅(われもこう)に変えて下さいました。 このぽんぽんした感じもまた可愛らしい。 素と和さんの作品は、うたたね舎の壁を飾り、訪れるお客様を楽しませて下さいます。 そんな素と和さんが、 11月20(日)...

ラ・フランスとバニラのジャム。

山形県のラ・フランスとバニラのジャム完成致しました。 バニラビーンズたっぷりのジャムです。 スコーンと一緒にどうぞ。 本日のスコーンは、全粒粉、黒糖、シナモンの3類です。 マフィンはピーナッツバターとチョコチップ。 ケーキは、 ガトーショコラ うたたねプリン ルビーのタルト...

キッシュは完売致しました。

今回は30分で完売致しました。 ありがとうございます。 マフィンもロッソナポリタンとクリームチーズが完売致しました。 次回のキッシュは、12月3日(土)となります。 どうぞよろしくお願いいたします。

3のつく日はキッシュの日。

本日のキッシュはトマトと舞茸とツナ。 トマトが温まるとより美味しく、舞茸もよい香りです。 本日のお昼ご飯や夜のおかずにどうぞ。 ケーキは、 うたたねプリン ガトーショコラ キャロットケーキ 渋皮のモンブラン ルビーのタルト ベリーのクラフティ マフィンは、...

ジャムは完売致しました。

またラ・フランスとバニラを煮たいと思います。出来上がりましたらお知らせいたします。 本日のケーキは、 ガトーショコラ うたたねプリン チョコマロンタルト 渋皮のモンブラン ルビーのタルト ベリーのクラフティ マフィンは、 柿とバナナ。...

ルビーのタルト。

久し振りのルビーのタルト。 タルトにアーモンドクリームを敷き詰めて、ピンクグレープをのせて焼きました。 本日のケーキは ルビーのタルト ガトーショコラ 黒ゴマのシフォンケーキ 渋皮のモンブラン チョコマロンタルト キャロットケーキ スコーンは黒糖のみです。...

おやつ日和。

庭の秋桜も元気に咲いておりますが、そろそろ終わりでしょうか。 一生懸命に咲き誇るお花の時間。 どうぞお楽しみくださいませ。 暦の上では冬になりまして、食欲が加速いたします。それは、しょうがない。 どうぞ、おやつの時間お楽しみくださいませ。 本日のケーキは、 キャロットケーキ...

11月の山口みれいさん。

どんぐりコロコロしてますね。 細長いのや丸いのや、帽子が取れても可愛いやつ。 今月は1枚に選べなかったという事で、2種類のポストカードが届いております。 そっか、1つに選べなくても良いんだ。 可愛いからしょうがないか。 皆さんはどちらがお好みでしょうか。

ロッソナポリタン。

細長い形のミニトマト。 ロッソナポリタン。 そのままでも甘いのですが、マフィンに致しましょう。 本日のマフィンは、ロッソナポリタンとクリームチーズ。 生地に全粒粉を加え、塩コショウで味付けしたお食事マフィンです。 スコーンは全粒粉、シナモン、黒糖の3種類。 ケーキは、...

小鳥やら星やら。

レモンの星クッキー焼きました。 小鳥のショートブレッドも焼きました。 パウンドケーキもお久しぶりです。 抹茶と大納言。 オレンジピール。 本日のマフィンは、バナナと苺。 生地にバナナを練りこんで、苺をのせて焼きました。 おやつや明日の朝ごはんにどうぞ。...