本日のマフィンは レモンとポピーシードです。 黒い粒々のポピーシードとは けしの実です。 マフィンの生地に レモンの皮を擦って入れ、 果汁も加えているので 爽やかなマフィンとなっております。 ケーキは ガトーショコラ コーヒーゼリー キャロットケーキです。...

本日もご飯売り切れました。 暑い中、 ご来店ありがとうございました。 明日まで 蓮根入りとりつくねにしようかなと 思っております。 宜しくお願い致します。 写真はイメージです。

花壇にお花を植えてくれる方 がいらっしゃいます。 あそこにお花が見えたら良いですかねと、想像して種を植えます。 広い広い庭は、 草むしりも大変。 草が元気になると 気になった方々が、 朝早くこっそりと来て 草むしりを手伝ってくれます。 そんな風に 目立たないけど...

東橋本で店を始めて まだ3ヵ月。 図々しくも もっと前から此処に居るような、 もっと長く店をやっているような、 ありがたい とても濃い時間を過ごさせて頂いております。 ほぼ毎日、 新しいお客様との出会いがあり、 また以前から足繁く通ってくださるお客様にも支えられ、...

本日のマフィンは、 ブルーベリーとクリームチーズ。 紅玉とバニラ。 ２種類です。 店内では 温めてお召し上がり頂けます。 本日も15:00までの営業となります。 明日は休業致しますので 宜しくお願い致します。

ガトーショコラ コーヒーゼリー キャロットケーキ。 暑くたって 甘いものは食べられる私。 ガトーショコラは 冬も美味しいけど、 夏も美味しい。 キャロットケーキは 憧れの存在だから作り続けたい。 コーヒーゼリーも ご飯の後の ちょっと甘いもの食べたいなの気持ちに寄り添う。...

八王子にあるカフェ。 cafe rinさんへ行って参りました。 cafe rinさんは今月で 10周年を迎えられました。 私はいつも ぼーっとしたり 本を読んだり rinさんとお話をしたり。 そんな風に過ごせるお店は、 私にとっては 本当に貴重な場所で、 長く続けてくれて...

スコーン焼きました。 店内では温めて、 ジャムと生クリームを付けて ご提供致します。 マフィンは ブルーベリークリームチーズ。 甘いものは、 ガトーショコラと コーヒーゼリーになります。 フルーツビネガーは桃です。 季節のものを頂いて、 身体が少しでも元気になりますように。...

本日のあまいものは、 ベリーのクラフティ ガトーショコラ コーヒーゼリー うたたねプリン マフィンは、 レモンとポピーシードです。 全粒粉のスコーンは お休みです。 【営業時間が変更しております。】 ・当分の間は 10:00～15:00になります。...

本日、 7/24（土）は休業しております。 また来週、 7/31（土）も休業致しますので、 宜しくお願い致します m(__)m 暑い日が続きますので 水分補給や休息を お取りくださいませ。

おやつに１枚… では止まらない。 ついつい2枚、3枚と 食べてしまいます。 くるみの香ばしさ、 チョコチップの甘さは コーヒーと合うかも。 発酵バターを使用しているので、 風味が豊かで、 バニラもほんのり香ります。 暑い日は 冷たいカフェオレ、 いやいやそれでも...

久しぶりに作りました。 うたたねプリン。 カトウファームさんのたまごと、 種子島の洗双糖、 北海道の牛乳で材料はシンプルに。 バニラビーンズを加えて ほんのりバニラが香ります。 どうぞ、 お試しくださいませ。 フルーツビネガーは 桃が完成致しましたので、...

太陽が元気です。 朝も歩く時は 日陰を探して、 水分を摂らなくてはです。 店の周りでは蝉が鳴いております。 夏が夏らしく訪れました。 そして店は当分の間 営業時間を 10:00～15:00に変更致します。 また7／24（土）は 休業致しますので 宜しくお願い致します。

うたたねご飯を召し上がった後に、 スコーンを召し上がってくれる方が多いですね。 こちらはお魚の時。 こちらは茄子の肉詰め（クミン風味） ボリュームあるかしらと 思いつつ、 ご飯の後で ケーキやスコーンを召し上がっていただけるのは、とても嬉しいです。 スコーンは特に...

7月19日（月）より当分の間、 営業時間を 10:00~15:00 に変更致します。 全然働かない人です。 また、 7月24日（土）は休業致します。 暑い中お越し頂いて、 店が営業していないってのは ショックですので、 営業時間の変更等、 お気をつけくださいませ。...

紅玉のフルーツビネガーも まだまだ人気ですが、 只今、 桃のフルーツビネガー 漬けております。 桃は置いておくだけで、 美味しいわよ～と 甘い香りで誘ってきます。 果物は 冷たく冷やすよりも ぬるい状態で食べるのが好きです。 桃もぬるく、 すいかもぬるく。 その方が...

雨が降って 太陽が出て、 植物がグングンと伸びてきて。 生命の強さを感じていたら、 そんな場合じゃなくて、 道が消えてしまった。 そんな事を 私がボソッと言ったものだから、 休みの朝 一緒にやりましょうと 消えた道をまた 作ってくれた方がいらっしゃいました。 この場所は...

言葉は 書くのも読むのも好き。 頭の中だけでは 限られる思考を 外へ出して 整理整頓します。 私は あるところで 文章を書いたりしているのですが、 そこで出会った方々が、 時々、店へと訪れてくれます。 文章を読んで店へ行ってみたいな… と思って下さるのは 大変嬉しいです。...

みんな 自分のいろを持っていて 時々 他のいろも 気になるけど やっぱり 嬉しいのは 自分のいろで いられること。 自分の中で 言葉を確認して ゆっくり読みたい 絵本です。

もう暑いので ゼラチンを氷水で冷やしましょう。 涼しげ。 コーヒーを濃い目に淹れて コーヒーゼリーを作ります。 コーヒーの部分は アガーという凝固剤。 アガーは海藻由来の凝固剤で 舌触りが滑らか ふるふる。 その上に北海道産の 生クリームをのせ、 きび砂糖のゼリーを...