本日のキッシュは、 ほうれん草とトマトとツナです。 ケーキは ガトーショコラ キャロットケーキ うたたねプリン 渋皮のモンブラン チョコマロンタルト マフィンは 無花果とバナナ。 プルーンとサワークリーム。 スコーンは全粒粉とシナモンの２種類です。...

今朝、お知らせしました無花果のジャムは完売致しました。 ありがとうございました。 今はシナノスマイル（葡萄）と、柿とシナモンに２種類となります。 本日ケーキは ガトーショコラ ルビーのタルト ベリーのクラフティ キャロットケーキ まだございます。...

長野の友人が沢山なっていたからお裾分けしなきゃと送ってくれた無花果。 ありがたや。 瑞々しい。 ジャムにしても良いよと快く承諾してくれて、ずっと作りたかった無花果のジャムがお陰さまで出来ました。 中身は長野県の無花果と砂糖のみ。 嬉しい秋の実りです。 どうぞお楽しみください。

とろりと濃厚ヨーグルトの様な酸味のあるサワークリームとバナナを合わせました。 本日のマフィンは バナナとサワークリーム。 バナナと柿。 プルーンとココア。 スコーンは 全粒粉、黒糖、シナモン３種類です。 ケーキは チョコマロンタルト 渋皮のモンブラン 柿と大納言のタルト...

今朝は寒かったのでココアの気分。 プルーンと合わせてくるみも飾ります。 温めるとプルーンがとろりと良い感じです。 本日ケーキは 渋皮のモンブラン チョコマロンタルト 黒ごまのシフォンケーキ ルビーのタルト ベリーのクラフティ 柿と大納言のタルト...

栗のケーキは以前の店からも人気でした。 私のモンブランはカップに入れて、スプーンですくってお召し上がり頂く形。 ココアのスポンジとモンブランクリームと 生クリームと。 美味しいものを合わせました。 中には栗の甘露煮も隠れております。 本日のケーキは 渋皮のモンブラン...

チョコマロンタルト。 塩味のタルトに ココアスポンジ。 カスタードとマランクリーム合わせて チョコチップを加えて。 食感の面白い 優しい甘さの栗のタルトです。 渋皮のモンブラン。 こちらもココアのスポンジに 北海道産の純生クリームを重ねて、間には栗の甘露煮を。...

カフェの時からお世話になっております 自家焙煎珈琲豆店MEISTERさん。 うたたね舎がお菓子屋になっても ドリップパックコーヒーを作って下さり お客様にもお楽しみ頂いております。 お家で楽しむ お月様ブレンド。 只今、 ハロウィン使用の絵柄もご用意しております。...

無花果のタルトを食べていて 何だかあんこの味と似ているなと感じました。 あんことアーモンドクリームは合うのかと想像して、柿と合わせても美味しいかしらと思い立つ…。 でもタルトがクッキー生地だと甘すぎるから、塩味のタルトに変えて… あんこはこし餡かしら、 粒かしらと想像して…...

本日はキッシュ日となります。 アボカドと海老とひよこ豆のキッシュです。 アボカドの緑色が美しい。 寒い日ですので 温かいスープと頂きたい。 寒いので甘いものも欲しくなります。 本日のマフィンは ピーナッツバターとチョコチップ。 スコーンは黒糖のみとなります。 久しぶりに...

新しいジャム作りました。 お砂糖を煮詰めてキャラメルを作り、洋梨と合わせてジャムに致しました。 ほろ苦さが 洋梨の甘さとよく合います。 やっぱりスコーンと頂きたい。 お試し下さいませ。 本日のマフィンはかぼちゃとシナモン。 生地にかぼちゃを練り込んで、...

これは ホクホクのかぼちゃですね。 かぼちゃのポタージュが 作りたくなりますね。 かぼちゃを並べると こんなに可愛くなるとは 素敵な発見。 ポストカードは残り僅かとなっておりますが、 どうぞ 10月の思い出に、大切なお便りに。 そしてあまりの可愛さに...

真ん丸お月様のような、 焼きチーズタルトです。 本日のケーキは 焼きチーズタルト バナナのシフォンケーキ 無花果のタルト キャロットケーキ フルーツタルト ガトーショコラ 並んでおります。 昨日はゆっくり動き始めた１日でしたが、 ケーキもマフィン達も完売致しました。...

柿とシナモンのジャム 完売致しました。 ありがとうございます。 私は全粒粉のスコーンを パカッと割って頂くのが好き。 また作れたら作ります。 只今、ジャムはピオーネのみとなります。 焼き菓子も わりとモリモリしているかと。 ３連休のおやつにどうぞ。 本日のマフィンは...

膨張材を使用せずに 卵の力で膨らんだ シフォンケーキ。 本日はバナナになります。 生地にバナナを練り込んで 自然な優しい甘さです。 こんな寒い日には 温かいカフェオレ頂きたい。 本日のケーキは バナナのシフォンケーキ フルーツタルト 無花果タルト ベリークラフティ...

無花果はもう終わりの時期かな思ったのですが、まだ手に入りそうなので、 マフィンやケーキに使いましょう。 本日のマフィンは 無花果とバナナ。 バナナとくるみ。 季節の焼きタルトや フルーツタルトにも無花果使っております。 味わえる時に 味わい尽くす。 旬の食材の楽しみです。...

本日もありがとうございました。 また次回も宜しくお願い致します。 ケーキは、 ベリーのクラフティ バナナのシフォンケーキ ガトーショコラ 無花果のタルト まだございます。 おやつや 夕飯の後など… 焼き菓子も 休憩のおともに。 お楽しみ下さいませ。

本日3日はキッシュの日です。 今回は トマトと茄子とツナのキッシュになります。 シフォンケーキが バナナに変わりました。 カットして バナナとブルーベリーを飾りましょう｡ 季節の焼きタルトは 無花果です。 マフィンは ピーナツバターとチョコチップ。 売り切れ商品ありますが...

うたたね舎へカフェだと思い ご来店される方々が毎日のように いらっしゃいます。 コーヒーを飲みたい、 ちょっと休憩したいと来られたのに カフェでなくなったのが申し訳ないです。 9月9日からお菓子屋になりましたが、 うちへ来られる方は年齢が様々で。 このブログだって...

山梨県のピオーネ。 今回は皮を剥いて、 その皮と一緒に煮たので 紫色になりました。 とても綺麗です。 ヨーグルトにおすすめです。 品薄でした ねこクッキー焼きました。 ころころ３兄弟のきなこまるは 売り切れです。 山口みれいさんのイラスト...