うたたね舎　山口みれい

食欲が落ちません。 暑くても チョコが食べたいです。 この間まで、 普通のガトーショコラを出しておりましたが、 時々、 抹茶のガトーショコラも 作りたくなります。 こちらは、 駿河産の抹茶をたっぷり使用。 苦みも感じられる 抹茶ガトーショコラです。...

あれもこれも作りたいと 思っていたら、 ケーキ等作りすぎました。 本日のおやつにどうぞ。 マフィンはレモンとポピーシード。 国産レモン果汁と皮を摩り下ろし、 ポピーシード（ケシの実）を合わせた 爽やかマフィンです。 スコーンは、 ·全粒粉と発酵バター ·沖縄黒糖 ·メープル...

うたたね舎

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うたたね舎　スコーン

千葉で農業をやっている友人から、 ルバーブを送ってもらいました。 他にも美味しい野菜色々。 コチラは畑の一部ですが、 丁寧に育てられた野菜をいただけるのは、 本当に有り難いです。 ルバーブはタルト、ジャム、ビネガーに致しましょう。 甘酸っぱいタルト。...

今日は赤いミニトマト。 サワークリームが とろりと溶けて 美味しいです。 甘さ控えめなお食事風マフィン。 今日のおやつや、 休日の朝ごはんにどうぞ。 本日のケーキ ·うたたねプリン ·マンゴープリン ·かぼちゃのチーズケーキ ·ガトーショコラ ·フルーツタルト...

国産のかぼちゃと 北海道産クリームチーズを使用しました。 土台は、 全粒粉のビスケットに、 シナモンとカルダモンを合わせました。 密かに人気なチーズケーキです。 本日のケーキは、 ·かぼちゃのチーズケーキ ·コーヒーゼリー（お月様ブレンド） ·プラムのタルト...

本日のキッシュは、 相模原産トマトと茄子大豆と ツナのキッシュです。 マフィンは、 ブルーベリーとクリームチーズ。 スコーンは、 ·発酵バターと全粒粉 ·駿河産抹茶とチョコチップ ·純生クリーム ·自家製キャラメルとくるみ ·焼きとうもろこし ケーキは、...

アーモンドクリームを敷き詰めたタルトに、 旬プラムを並べて焼きました。 甘酸っぱさが、 身体に沁みます。 本日のケーキ ·プラムのタルト ·キャロットケーキ ·ツインチーズケーキ ·コーヒーゼリー（お月様ブレンド） ·アメリカンチェリーのパンナコッタ...

雨が降っておりませんが、 大丈夫でしょうか。 昨日は、 総合学習を気にしていただいた方々、 ありがとうございました。 4〜5人でいらっしゃるのか思ったら、 15人位でしたね。 うちの店小さいので入れないですね。 順番にお話したり、 そんな時間もありましたが、...

私が小学生の頃には、 総合学習という科目は なかった様な気がしますが。 本日、 午前中に小学6年生が、 その総合学習でうたたね舎へ訪れて下さいます。 ただの太ったおばさんの所へ、 ありがたいですね。 私で大丈夫でしょうか。 ということで、 その時間帯、 店は営業しながら、...

暑いですね。 風がないと 困りますねー。 外出の際は暑さ対策 しっかりと。 うたたね舎は、 本日休業となっております。

マンゴーモンブランを作ろうとして、 香ってきたマンゴーの香りから、 一瞬、 イタリアでバスの中から見えた アーモンドの木が頭の中に浮かび。 可愛い白く咲くアーモンドの花が 流れるように去っていきました。 合わせたら美味しいのかしらと スコーンにしてみました。...

うたたね舎

午後から 雨が降る予報なのでしょうか。 お籠りのおやつに、 明日の朝ごはんにどうぞ。 本日のマフィンは、 ブルーベリーとクリームチーズ。 バターケーキは、 自家製塩キャラメルとバナナ。 スコーンは、 ·焼きとうもろこし ·沖縄黒糖 ·純生クリーム ケーキは、...