ご機嫌よく並んでおります。 スパイスぼうや。 国産小麦と無塩バター、卵ときび砂糖にシナモンとカルダモンを加えて。 小鳥のショートブレットは昨日も売り切れましたので、また焼きました。 栃木県産の米粉、きび砂糖、無塩バターのシンプルな味わい。 全粒粉とはちみつのビスケット。...

今朝は寒かったのでココアの気分。 プルーンと合わせてくるみも飾ります。 温めるとプルーンがとろりと良い感じです。 本日ケーキは 渋皮のモンブラン チョコマロンタルト 黒ごまのシフォンケーキ ルビーのタルト ベリーのクラフティ 柿と大納言のタルト...

栗のケーキは以前の店からも人気でした。 私のモンブランはカップに入れて、スプーンですくってお召し上がり頂く形。 ココアのスポンジとモンブランクリームと 生クリームと。 美味しいものを合わせました。 中には栗の甘露煮も隠れております。 本日のケーキは 渋皮のモンブラン...

チョコマロンタルト。 塩味のタルトに ココアスポンジ。 カスタードとマランクリーム合わせて チョコチップを加えて。 食感の面白い 優しい甘さの栗のタルトです。 渋皮のモンブラン。 こちらもココアのスポンジに 北海道産の純生クリームを重ねて、間には栗の甘露煮を。...

カフェの時からお世話になっております 自家焙煎珈琲豆店MEISTERさん。 うたたね舎がお菓子屋になっても ドリップパックコーヒーを作って下さり お客様にもお楽しみ頂いております。 お家で楽しむ お月様ブレンド。 只今、 ハロウィン使用の絵柄もご用意しております。...

無花果のタルトを食べていて 何だかあんこの味と似ているなと感じました。 あんことアーモンドクリームは合うのかと想像して、柿と合わせても美味しいかしらと思い立つ…。 でもタルトがクッキー生地だと甘すぎるから、塩味のタルトに変えて… あんこはこし餡かしら、 粒かしらと想像して…...

本日はキッシュ日となります。 アボカドと海老とひよこ豆のキッシュです。 アボカドの緑色が美しい。 寒い日ですので 温かいスープと頂きたい。 寒いので甘いものも欲しくなります。 本日のマフィンは ピーナッツバターとチョコチップ。 スコーンは黒糖のみとなります。 久しぶりに...

新しいジャム作りました。 お砂糖を煮詰めてキャラメルを作り、洋梨と合わせてジャムに致しました。 ほろ苦さが 洋梨の甘さとよく合います。 やっぱりスコーンと頂きたい。 お試し下さいませ。 本日のマフィンはかぼちゃとシナモン。 生地にかぼちゃを練り込んで、...

これは ホクホクのかぼちゃですね。 かぼちゃのポタージュが 作りたくなりますね。 かぼちゃを並べると こんなに可愛くなるとは 素敵な発見。 ポストカードは残り僅かとなっておりますが、 どうぞ 10月の思い出に、大切なお便りに。 そしてあまりの可愛さに...

本日もありがとうございました。 また次回も宜しくお願い致します。 ケーキは、 ベリーのクラフティ バナナのシフォンケーキ ガトーショコラ 無花果のタルト まだございます。 おやつや 夕飯の後など… 焼き菓子も 休憩のおともに。 お楽しみ下さいませ。

うたたね舎へカフェだと思い ご来店される方々が毎日のように いらっしゃいます。 コーヒーを飲みたい、 ちょっと休憩したいと来られたのに カフェでなくなったのが申し訳ないです。 9月9日からお菓子屋になりましたが、 うちへ来られる方は年齢が様々で。 このブログだって...

本日も うたたねご飯、 スコーン、マフィンは 売り切れとなりました。 ありがとうございます。 ちなみに 明日は全粒粉のスコーンはなく、 黒糖のスコーンの販売となります。 どうぞ宜しくお願い致します。

ころころ 石ころ きらきら 貝がら。 ぼーっとながめていると 色んなものに見えてきます。 同じものは ひとつもなくて みんな 色も大きさも違うのが 素敵ってこと。 貝殻のおすそわけ 頂きました。 お気に入りと出合ったら お部屋にどうぞ。

こちらの可愛らしい物体は鍋帽子と言います。 私は存在をしらなかったのですが、 幼稚園で使われていたものを、 おさがりで頂きました。 ありがたいです。 私はお味噌汁を作る際に、 野菜とお水を鍋に入れ火をかけ、 温まったらこの鍋帽子を被せます。 野菜の旨味よ出ろ～と思いながら、...