10月もありがとうございました。

カメラの調子が悪いですが、

本日もぱっくり美味しそうに焼けました。

全粒粉のスコーン。

こちらは北海道産の小麦と全粒粉を合わせて、発酵バターを使用しております。

卵は使用せず、粉の慈味と塩気を感じるスコーンです。

本日は全粒粉、黒糖、シナモンの３種類。

マフィンはブルーベリーとクリームチーズ。

バニラがふわっと香ります。

ケーキは、

・ガトーショコラ

・うたたねプリン

・チョコマロンタルト

・ 柿と大納言のタルト

・ベリーのクラフティ

・かぼちゃのチーズケーキ

小鳥のショートブレットも作りました。

米粉、きび砂糖、無塩バターのシンプルな味わい。さくっとした後、口の中で溶けていきます。

そういえば昨晩のお月様、ご覧になられた方はいらっしゃいますでしょうか。

美味しそうなアプリコットの様な…強いオレンジ色でしたね。

何であんな色になるのか教えて下さい。

それでは、10月最後の営業日。

どうぞ宜しくお願い致します。