11年。

11年前の12月12日。

私はカフェを開店させました。

ふと目に留まったその場所に「貸室」と張り紙と電話番号が書いてあり。

その番号に電話した所から店は始まりました。

その貸室を見せてもらった時、

不思議とお店の全貌が目に浮かび、

あっという間に完成させる事が出来ました。

窓の木枠はミントグリーンに、

灯りはオレンジ色で、

色んな照明を付けよう。

大家さんが「好きにしていいよ」と言ってくれたので、何もなかった場所にカウンターを作り、窓硝子を透明に変えて、水道を取り付け。

場所を見つけて２ヶ月弱で開店したそのお店は、

７年半程続きました。

その間に色々とあり、

コロナもあり。

その頃は人が集まってはいけないと言われて、

早い時間なら人の動きが少ないんじゃないかと、朝ごはんを始めてみたり。

野菜を蒸し煮にしてホワイトソース変わりに。

野菜のグラタン。

野菜の蒸し煮で煮た押し麦リゾット。

ケーキも作り焼き菓子も作り、

その場所では色んな事をやらせてもらって、

とても満足して店の閉店を決めたのですが。

また今の場所と出合うこととなり、

コチラも1ヶ月ちょっとで開店する事が出来ました。

別にスピードを求めているわけではなく、

ただいつも運が良かったなと思っています。

私の力はほとんどなく、

周りの人達に助けてもらい続けている１１年です。

前の店から通い続けて下さるお客様のお話をすると、商いの先輩には「ありえないよ。」と驚かれます。

店の名前も場所にあった様に変えてしまった事は、ありえないらしいです。

そう言われても、

私はこの場所は英語だと違和感で、

名前を変えることに迷いはありませんでした。

場所や名前が変わっても、

私が何も変わってないので、

分かって下さる方たちが今も足を運んで下さるのかなと思います。

またコチラへ来て新しく出会ったお客様達も、

お店を気に入って下さる想いに驚くことばかりで。

これもまたご縁かなと思い、

身に余る有り難い日々をおくっております。

特に目標もない計画も出来ない私ですが、

１１年続けられた事に皆さまに感謝致します。

まずは今日という１日に、

一瞬でもホッとする時が作れたら良いなと、

カフェの時も今の菓子店になっても想いは変わらりません。

またお時間がございましたら、

どうぞおやつを買いにお立ち寄り下さいませ。

本日のケーキ

·ツインチーズケーキ

·ガトーショコラ

·苺とシナモンのタルト

·りんごと木の実の米粉ケーキ

·キャロットケーキ

マフィンは、

焼き芋

スコーンは、

·全粒粉

·黒糖

それでは、

本日も宜しくお願い致します。