
きらきらのコーヒーゼリー。
- うたたね
- 2021年7月10日
- 読了時間: 1分
もう暑いので
ゼラチンを氷水で冷やしましょう。
涼しげ。

コーヒーを濃い目に淹れて
コーヒーゼリーを作ります。
コーヒーの部分は
アガーという凝固剤。
アガーは海藻由来の凝固剤で
舌触りが滑らか
ふるふる。
その上に北海道産の
生クリームをのせ、
きび砂糖のゼリーを
のせます。
きび砂糖のゼリーは、
ゼラチンを使ってぷるぷるに。
小さなコーヒーゼリーですが
2種類の凝固剤で
異なる食感。
暑い日に是非
お試しくださいませ。

Comments