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きらきらのコーヒーゼリー。

  • 執筆者の写真: うたたね
    うたたね
  • 2021年7月10日
  • 読了時間: 1分


もう暑いので

ゼラチンを氷水で冷やしましょう。


涼しげ。


コーヒーを濃い目に淹れて

コーヒーゼリーを作ります。


コーヒーの部分は

アガーという凝固剤。


アガーは海藻由来の凝固剤で

舌触りが滑らか

ふるふる。


その上に北海道産の

生クリームをのせ、


きび砂糖のゼリーを

のせます。


きび砂糖のゼリーは、

ゼラチンを使ってぷるぷるに。


小さなコーヒーゼリーですが

2種類の凝固剤で

異なる食感。


暑い日に是非

お試しくださいませ。








 
 
 

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