バナナのキャラメルタルト。

一番最初のカフェの時から人気でしたこちらのケーキ。

発酵バターを使用した塩味のタルトに、カスタードと生クリーム合わせ、ココアのスポンジを重ねます。

最後に自家製キャラメルクリームと純生クリームを合わせたものをドーム型にこんもりさせます。

バナナとオレンジを飾って完成です。

どうぞお試し下さいませ。

本日のケーキは、

バナナのキャラメルタルト

キャロットケーキ

渋皮のモンブラン

焼きチーズタルト

ルビーのタルト

うたたねプリン

マフィンは、

かぼちゃとシナモン

ブルーベリーとクリームチーズ

スコーンは全粒粉、黒糖の２種類です。

晴れて暖かい日となりそうですね。

あと１か月でクリスマスなんて信じられませんが、アッという間に過ぎていく一日。

本日も、楽しく過ごせますように。