マンゴープリンと抹茶のフィナンシェ。

またマンゴー作っちゃいました。

今日はマンゴープリンです。

アルフォンソマンゴーをたっぷり使用して、

甘すぎないようにレモンを少し加え、

北海道産純生クリームと合わせます。

毎年、人気でしたマンゴープリン。

５月の太陽のお陰で、気まぐれに登場です。

本日のケーキは、

マンゴープリン

ガトーショコラ

キャロットケーキ

フルーツタルト

苺とシナモンのタルト

昨日も１番最初にフルーツタルト完売しました。色が鮮やかだからでしょうか。

今日はマンゴーものっております。

そして、本日のマフィンは国産レモンとポピーシード。

暗い！

レモン果汁と皮もすりおろして加えてます。

ポピーシード（けしの実）の粒々が面白い食感です。

スコーンは全粒粉とメープル。

ゴツゴツ。

それから、抹茶のフィナンシェ作りました。

16年ぶり！

駿河産の抹茶を使用して、発酵バターとアーモンドプードルもたっぷり。

暑い日ですが熱い緑茶とどうぞ。

コーヒーお花も焼きました。

暑い日となりそうですので、お越しの際はお気をつけて。

本日も宜しくお願い致します。