太陽とお月様のクッキー。

ずっと気になっていた中国のスパイス花椒。

きっとココアに合うはずと想像していたら、

お客様のお土産で、花椒クッキーをいただいた。

そちらはチョコ味のチョコチップも入ったものでしたが、食べてみたらやっぱり合う。

そして私も作ってみようと

試作に試作を重ねず。

苦労して作りました的なものを重ねてみたいけど、重ねられず。

頭の中で浮かんだものを現実に引き出すだけの、

単純作業。

でもお気に入りの味が完成しました。

コチラも石川県の珠洲市の揚げ浜塩を使用して、微力ながらの応援を。

スパイスの香りが純ココアに合い、

お塩が時々登場していい感じです。

どうぞお試しくださいませ。

本日のケーキは、

·苺のショートケーキ

·生チョコケーキ

·キャロットケーキ

·紅玉のタルト

·オレンジとチョコチップタルト

·ツインチーズケーキ

マフィンは、

ミニトマトとクリームチーズ。

北海道産小麦粉と全粒粉を使用し、

塩コショウで味付けしたマフィン。

スコーンは、

·全粒粉

·有機いちじくシナモン

·純生クリーム

寒いけれど

晴れていて清々しい日。

お出掛けのついでに

お立ち寄り下さいませ。

本日宜しくお願い致します。