渋皮栗のモンブラン。

栗が何だか手に入りにくいような。

今までと同じ様には行かなくなり

色んな事が変化していくので、

季節があっという間に過ぎていくのを

やっとこさ付いていき、

出来るときにやれる事をやっていかないと。

ということで

渋皮栗モンブラン作りました。

ココアスポンジ、純生クリーム、

渋皮栗を忍ばせて。

たっぷり渋皮栗クリームを絞りました。

本日のケーキは、

渋皮栗モンブラン

ガトーショコラ

柿と大納言のタルト

無花果のタルト

ベリーのクラフティ

スコーンは、

全粒粉、無花果、渋皮栗の3種類。

マフィンは

抹茶と大納言。

抹茶の香りが大納言の甘さと良く合います。

焼き菓子も

色々と焼いてますので

おやつにどうぞー。

11月のマルシェも

考えなくてはいけないのですが、

まずは栗が無くなる前に。

栗を沢山

召し上がっていただけるように。

頑張りまーす。

それでは

本日も宜しくお願い致します。