紅玉が手に入らないので作れないと言っていたら、仕入れて来てくれた人がおりました。
ありがとうございます。
以前から紅玉（りんご）のシブーストはリクエストの多いケーキで、お待たせ致しましたというかんじですが、紅玉が本当にないので、手に入った時だけ作ります。
そのうちアメリカンチェリーで作っても良いのかな？
紅玉をカラメリゼして、タルトに敷き詰めて焼きました。上にはカスタードとイタリアンメレンゲを合わせたふわふわのシブーストクリームを重ねて。
本日のケーキは
紅玉のシブースト
フルーツタルト
抹茶のガトーショコラ
キャロットケーキ
レモンのパンナコッタ
苺のショートケーキ
スコーンは全粒粉、黒糖、メープルの３種類。
マフィンは苺とクリームチーズです。
３月営業が始まりました。
今月も宜しくお願い致します
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