自家製リコッタチーズと手作りジャムのスコーンサンド。

タイトル長いですが、

全部手作りって事です。

全粒粉のスコーン。

底と蓋と別々に焼きます。

リコッタチーズは、

牛乳と純生クリームとレモン果汁で作ります。

固めが好みなので、一晩水切りをし、

濃厚に仕上げました。

シンプルで淡白な味わい。

ルバーブのジャムは、

友人の畑から。

パカッと蓋のスコーンを取って、

ディップしてお召し上がり下さいませ。

食材のお陰で、

作りたいものが止まりません。

人参も届いたので、

米粉のキャロットケーキ作りました。

人参は、

擦ったものと千切りにしたものを加えて。

スパイスはシンプルにシナモン。

レーズンとクランベリーとくるみ入り。

米粉なので、

もっちりとしっとりと。

上の白いのは、

クリームチーズにきび砂糖を合わせました。

おやつにも、

遅い朝ごはんにもオススメです。

本日のケーキ

·ルバーブのタルト

·米粉のキャロットケーキ

·ガトーショコラ

·コーヒーゼリー（お月様ブレンド）

·ベリーとクリームチーズのクラフティ

·かぼちゃのチーズケーキ

マフィンは、

·ブルーベリーとクリームチーズ

·ミニトマトサワークリーム

スコーンは、

·発酵バターと全粒粉

·よもぎ大納言

·バナナチョコチップ

·焼きとうもろことうもろこし

·リコッタチーズとルバーブジャムサンド

オレンジピールくるみのブラウニー。

暑い日が続いているのに、

ブラウニーを焼いてしまいました。

自分でもなぜ作っているのか、

よく分かりませんが、

食べたくなるったのでしょうか。

冷やしても美味しいです。

それでは、

6月最後の日曜日。

宜しくお願い致します。