キラキラで涼しげで可愛いです。 有機バニラビーンズを使用したパンナコッタを旬のメロンと白ワインのゼリーと合わせました。 白ワインのゼリーは信州のもの。 アルコールを飛ばしております。 私はお酒が飲めないので、 アルコールは飛ばして風味を楽しみます。 本日のケーキは、...

今朝採れたミニトマトをマフィンに致しました。 ミニトマトとサワークリームのマフィン。 生地に全粒粉加えてお砂糖は控えめに、塩コショウで味付けしました。 本日、スコーンはお休みです。 ケーキは、 メロンのショートケーキ キャロットケーキ うたたねプリン プラムのタルト...

本日はメイプルホールおります。 お時間がございましたら お立ち寄り下さいませ。 10持～15時です。

本日のマフィンは、 ピンクグレープフルーツとバナナ。 プラムとバナナ。 国産小麦ときび砂糖のマフィン。 無塩バターとひまわり油を使用しているので、どっしりとはしていなく、あっさり召し上がれるかも。 生地にバナナを練り込んであります。 おやつや朝ごはんにどうぞ～。...

キッシュ完売致しました。 次回は7月13日になります。 宜しくお願い致します。 それから、 メープルマドレーヌとマフィンも 完売致しました。 両方とも明日も作る予定ですので、 宜しくお願い致します。

本日のキッシュは、 トマト茄子とツナです。 ３のつく日はキッシュの日なのですが、 7/3（月）のキッシュは、都合によりお休みです。 次回は7/13（木）になりますので、宜しくお願い致します。 本日のケーキは、 ガトーショコラ キャロットケーキ ツインチーズケーキ...

寄り添いあうマドレーヌ。 ケベック州産の高級メープルシュガーとメープルシロップ、生クリームと蜂蜜を使用したマドレーヌ。 お腹ぽっこりは、 良く焼けましたの印。 完全にメープル繋りで楽しんでいますね。 これからメープルクッキーも焼けるか試してみますが、そんな事やっている場合じ...

6/25（日）・7/2（日）は休業となります。 6/25（日）は出店の為、 店舗は休業日となりますが メイプルホールにおりますので、 お時間がございましたらお越しくださいませ。 宜しくお願い致します。

パッカンとショートケーキの断面を。 北海道産の純生クリームと自家製スポンジに旬のメロンをサンドしました。 本日のケーキは、 メロンのショートケーキ ガトーショコラ ダークチェリーのシブースト うたたねプリン 焼きチーズタルト オレンジとチョコチップのタルト マフィンは...

お買い物袋を持って来て下さるお客様がいる中で、今まで無料でお持ち帰り袋をご用意しておりましたが、 本日から有料に致します。 昨日、衝撃的なことがありまして。 そしたら雷がなり、 嵐が起こり、 あー今まで本当にアホだったと アホだとは思っていましたが改めて認めました。...

焦がした発酵バターとアーモンドプードルをたっぷりと使用した、フィナンシェです。 最近、よく作っております。 おやつに人気ですね。 駿河産の抹茶を使用した抹茶フィナンシェもまた作ります。 本日のマフィンは、 サワークリームとバナナ。 バナナオレンジ。...

2023年6月25日(日)【メイプルフリーマーケットvol.215】 突然決めましたので、 自分でもビックリ。 やってみたいなと思っていたので、 初めての出店やってみます。 日時：6月25日（日） 10:00～15:00 場所：メイプルホール 私は焼き菓子の販売をします。...

新人とお局。 以前、新作としてバナナとアニスのスコーンを作ってご無沙汰しておりました。 バナナの後味の香りってアニスに似ているなという所から、一緒に合わせてみたスコーンです。 ハーブが苦手な方は、こちらのスコーン苦手かと思います。 水分はバナナのみ。...

本日のマフィンは、 国産レモンとポピーシード。 すっぱいのが大丈夫な方は、 マフィン上のレモンも皮ごとどうぞ。 本日のスコーンは クリーム・全粒粉・黒糖の３種類です。 どれも素朴な味わいです。 ケーキは、 キャロットケーキ フルーツタルト バナナのキャラメルタルト...

６月は時間が経つのが早すぎるなと思っていたら、他にもそう思っていらっしゃる方が居らして。 ちょっと安心。 今年はカフェを始めた頃から数えて、 10周年を迎える年なので、 何かやろうと思っていたら、もう６月。 なにもやらなくて良いかしら…。 普通は何かやるのか？...

竜田揚げかな？ という風貌ですが、 アーモンドとくるみです。 カフェをやっている時に作っていたジンジャーシロップと生姜の出がらしで、 アーモンドとくるみを絡めます。 生姜の繊維も見えますねー。 お茶請けにどうぞ～。 本日のケーキは、 ツインチーズケーキ ベリークラフティ...

爽やかにレモンのマフィンを作りました。 レモンの果汁と皮を加えて、ポピーシード（けしの実）と合わせました。 スコーンは全粒粉と黒糖の２種類です。 スコーンは、国産小麦と発酵バターを使用しております。 本日のケーキは、 うたたねプリン ダークチェリーのシブースト...

ハケ類はドイツのレデッガーというメーカーのものだそうです。 こちらはみれいさんの好きなメーカーと、 あとは日本の昔からの掃除道具だそうです。 壁にペタッと貼ったら可愛いし、 額に入れたら格好良いし。 どちらもいけるって、 凄いなー。 いつもの掃除道具も...

北海道産のきな粉を使った きなこまるです。 久しぶり。 口の中で溶けていきます。 お茶と一緒にどうぞ。 本日のマフィンは ミニトマトとサワークリーム。 新じゃがとチーズ。 新じゃがは土付きで畑からいただきまして。 その日に来られたお客様達ともお分けして、...

カフェだと思ってお越し下さる方は、うたたね舎のホームページはご覧になられていないかと思いますが、 いつかここまで辿り着いて下さるかなと想いながら。 再び書いております。 縁側にもこのように置いていますが 小さすぎるのかなー。 インスタやっていないから、 いけないのかしらー。...