先日、8月29日（月）で カフェ業務を終了するとご報告致しましたが、また９月からはこの場所でお菓子屋としてやっていくつもりです。 私の説明不足の為、 何処か別の場所へ行くのかと 思われた方がいらっしゃいまして、 心配してくださった方がお越し下さいました。...

朝の風は少し涼しくなったような 淡々と季節が変わる事に安心感を覚えます。 それでも 日差しがありますので お越しの際はお気をつけて。 本日のマフィンは プラムとバナナ。 バナナとアーモンド。 プラムはジューシー過ぎて 生地に溶け込んでしまいました。...

朝から雨が降っております。 この雨を 心地よく受け入れるか そうでなく受け入れるか。 ひとつの事象に 色んな想いが生まれること それに気が付いたとき その違いを受け入れる。 そうした際に、 矛盾や葛藤、 また喜びや新しい気付きが 生まれることで 学びを得ることが出来ます。...

お盆休みの方が多いのでしょうか。 うたたね舎は いつも通りに営業しております。 休みなんて 関係ないという方は 一緒に頑張りましょう。 お休みの方は休養、 大事ですのでゆっくりと お過ごし下さい。 今日も暑い日となりそうですので 外出時はお気をつけて。 台風が過ぎて...

本日のマフィンは レモンとポピーシード。 レモン果汁と皮を加えて 焼きました。 黒い粒々の ポピーシードはけしの実です。 スコーンは全粒粉と黒糖の２種類です。 うたたねご飯は 蓮根入りとりつくね。 蓮根シャキシャキが美味しい。 押し麦入りご飯とお味噌汁つき。 野菜のおかずは...

本日のキッシュは 北海道産トマトと大豆とツナ。 ポタージュは 北海道産とうもろこし。 こちらはいつかのキッシュです。 野菜のおかずと カンパーニュがつきます。 スコーンは 全粒粉と黒糖の２種類です。 マフィンは ピーナッツバターとチョコチップ ピンクグレープフルーツとバナナ...

明るい空のまま 雨サーッと降っていきました。 台風の影響でしょうか。 昨日から風が強いです。 しかし空は明るく 少し雲が近くなって来ているような… 季節の変化が感じられます。 どうぞ 外に出られる際は お気をつけ下さい。 本日のマフィンは ブルーベリーとクリームチーズ。...

今日も梅ソーダーが美味しい。 自家製ジンジャーエールも あります。 暑い日の水分補給にどうぞ。 本日のマフィンは バナナとくるみ。 プラムとバナナ。 スコーンは 全粒粉と黒糖の２種類ございます。 本日のケーキは、 コーヒーゼリー ガトーショコラ キャロットケーキ...

ひんやり美味しい 可愛い夏のご挨拶。 送る人も 送られた人も幸せ。

食欲がおさまりません。 ジャンクなものが食べたいなーと いうことで、 本日のマフィンは ピーナッツバターとチョコチップ。 カフェオレと一緒に頂きたい。 もうひとつは お食事マフィンの ミニトマトとクリームチーズ。 生地に全粒粉を加えて こちらは砂糖を減らし...

本日のうたたねご飯は 蓮根入り鶏つくね。 押し麦入りご飯とお味噌汁つき。 スコーンは 黒糖のみになります。 マフィンは ミニトマトとクリームチーズ。 ブルーベリーとクリームチーズ。 ミニトマトはうたたね舎産。 ブルーベリーは長野産。 ケーキは、 ガトーショコラ...

本日のケーキは、 プラムのタルト ガトーショコラ コーヒーゼリー 只今、 瑞々しいプラムが旬です。 マフィンは プラムとバナナ。 バナナとくるみ。 うたたねご飯は 豚の梅醤油焼きです。 押し麦入りご飯とお味噌汁つき。 スコーンは 全粒粉と黒糖の２種類ございます。...

昨日は立て続けに 本を２冊頂きました。 「問いと答えと、 いまあなたにとって必要なのはどっちですか。」 自分と向き合う きっかけ。 自分の言葉を信じられるか 深く考えさせられます。 今よりも視線を少し下げたり たまには少し上げたりして。 世界の見え方が変わるはず。...

本日のマフィンはプラムとバナナ。 生地にバナナ練り込んで、 旬のプラムをのせて焼きました。 国産小麦ときび砂糖。 バターとひまわり油を使用して 食後にお腹が重くならない マフィンを目指して。 どうぞお試しくださいませ。 スコーンは 全粒粉と黒糖の２種類です。...

うたたね舎の柱にも飾っております mellow bellさんのリース。 アジサイとユーカリが涼しげで 小鳥もころんと可愛いです。 utataneshaの木のプレートも付いて 特別感が嬉しいです。 あー 可愛いなあ… 心の声が漏れてしまいます。 淡い色使いに癒されます。...

夏真っ盛り。 蝉も元気に鳴いております。 周りの変化が著しく とても嬉しく感じでおります。 8月も充実した月となりますように。 今月は8月22日（月）が 休業となりますので、 宜しくお願い致します。 昨日はお食事マフィン 久しぶりに作りました。...

本日のマフィンは ミニトマトとクリームチーズのマフィンです。 摘みたての赤と黄色のミニトマトとクリームチーズを合わせました。 いつもよりお砂糖を少な目にし、 塩コショウで味付けし、 マフィンの生地は 全粒粉を加えてザクザクの食感。 本日のスコーンは全粒粉のみです。...

水分でぷりぷり。 切ると弾ける 瑞々しい果汁です。 本日のマフィンは レモンとポピーシード プラムとバナナ バナナとくるみです。 朝日を浴びる マフィン３種。 夏のおやつにどうぞ。 ケーキは ガトーショコラ 抹茶のシフォンケーキ うたたねプリン 桃のパンナコッタ スコーンは...

片桐はいりさんのエッセイで 暑いときに眠くなるのは人間の防衛本能だと書かれていたので、それを信じております。 無理せずお昼寝したり 横になるのオススメです。 それから心と身体の栄養も大切。 好きな場所へ行く、好きなものを食べる、好きなものに囲まれる。...

桃の季節がやってきた。 オーガニックのバニラビーンズを使用したパンナコッタは優しい甘さに仕上げました。 旬の桃をソースに。 瑞々しさを残して 果肉もゴロゴロ。 どうぞ お試しくださいませ。 本日のケーキは 桃のパンナコッタ ガトーショコラ 抹茶のシフォンケーキ...