あるところで書いている私の文章を読んで、先日、遠くからはるばるお越し下さった方がご来店されました。 お土産にいただいた、深谷ねぎ風スティックシュガー！ 今日はまた寒いので、いつもは入れないお砂糖を少し入れてコーヒーをいただきましょう。 コーヒーとねぎ！...

アーモンドクリームを敷き詰めたタルトに、静岡県産の紅ほっぺを並べて、シナモンクランブルをのせて焼きました。 紅茶もコーヒーも合いそうなケーキです。 本日のケーキは、 苺とシナモンのタルト 赤い花のゼリー うたたねプリン 苺のショートケーキ ガトーショコラ ベリーのクラフティ...

晴れていますね。 春が来たって感じです。 冬眠から春の目覚めと共に、明るい気持ちと、ゆらゆらと揺らぐ気持ちが一緒に存在しているような。 うまくいきそうで、いかない。 何だか心が落ち着かない。 これは春のせいに致しましょう。 楽しい方はそのままで、どんどん前へ進めますように。...

本日、 ３月最後のキッシュ日となります。 菜の花と厚木のトマトとツナになります。 お昼や夜のおかずにどうぞ。 今日は全粒粉と黒糖のスコーン、 ２種類となります。 マフィンは苺とクリームチーズです。 ケーキは、 ガトーショコラ キャロットケーキ カフェオレのシフォンケーキ...

また木曜日から宜しくお願い致します。 23日（木）はキッシュの日となります。

本日のマフィンは苺とクリームチーズになります。生地に苺を練り込んでしっとり。 温めはレンジですと20秒位。 オーブンなら170℃５分が美味しい頃合いかと思います。 スコーンは全粒粉、黒糖、酒粕の３種類です。 抹茶のころころクッキー作りました。...

朝日を浴びてシュッとしてますが、ふつうのショートケーキです。 北海道産の生クリームと静岡県産の章姫（あきひめ）を使用しております。 今までカップで作っていたショートケーキですが、それが無くなりましたので三角形のショートケーキに致しました。 本日のケーキは、...

こんな雨の土曜日は読書日和ですね。 あたたかいオレンジ色の証明に、歌詞のない優しい音楽。 スコーンとチャイと一緒に。 マフィンとお月様ブレンドも良いですね。 静かな空間で、好きな本読み返しても良いし、並んでいる本を選ぶでも良い。...

そろそろ金柑も終わりでしょうか。 八百屋さんでも見たり見なかったりしていますので、いただける時にいただきましょう。 本日のスコーンは、 全粒粉、黒糖、メープルの３種類です。 全て発酵バターを使用し、 北海道産の小麦で作っております。 ケーキは、 ガトーショコラ...

今回は、いつもと違う手法で描かれたそうですよ。 どの苺も可愛いし、美味しそうだけど、 どこかにひとつ息子さんが描いた苺があるらしいです。 どれかな～。

八王子界隈のお店や情報を紹介されている、八王子ジャーニーさんにうたたね舎を取り上げていただきました。 うたたね舎へご来店されたライターさんは、私が以前やっていたカフェにもいらっしゃってくれていて。 私が店名を変え、新しい場所でお菓子屋を始めた事もご存じでいてくれたそうです。...

本日はキッシュの日です。 物々交換でいただいた畑のブロッコリー。 新じゃがと新玉ねぎとツナです。 採れたてブロッコリー。 しゃきしゃき新じゃが。 お昼や夕飯にどうぞ。 本日のマフィンは金柑とバナナです。 バナナを練り込んでしっとり仕上げました。...

だんだんと春めいて参りました。 ここ数日、少し暖かすぎるような気がしましたが、庭の花壇もチューリップが大きく成長してきたり、 昨年咲いた花とまた出合えたりと、 色鮮やかな季節の訪れを日々感じております。 冬でも春でも、食欲は１年中変わらないと言うことで、今日もケーキやおやつ...

本日のマフィンは、 自家製カスタードとオレンジ。 それから、カスタードと焼き芋を合わせました。 まだ朝は寒いので、ストーブを付けて、その上でさつまいもを焼き芋に。 スコーンは全粒粉、黒糖、メープルの３種類です。 全粒粉は塩気を感じるスコーンとなっております。...

少し作れました。 ・春のブレンド ・ころころクッキー（抹茶orくるみ） ・お花のコーヒー ・米粉の小鳥のショートブレット 自家焙煎珈琲豆店MEISTER（マイスターさん）のドリップバックはコーヒーの粉がたっぷり入っていますので2杯分は召し上がれるかと思います。...

本日のマフィンは、苺とクリームチーズです。まだ苺の季節が続きそうですが、食べられる時に味わい尽くしましょう。 スコーンは、全粒粉、酒粕、シナモン。 シナモンのスコーンは苺ジャムとも合います。 只今のジャムは紅ほっぺとバラ。 スコーンと一緒にどうぞ。 本日のケーキは、...

本日のマフィンには、カスタードを合わせてみました。 はるみ（柑橘）とカスタード。 りんごとシナモンとカスタード。 そのままでも温めても美味しいです。 温めますとカスタードがより、とろりと致します。 スコーンは、全粒粉、黒糖、酒粕。 塩気を感じられるのが全粒粉と酒粕。...

マイスターさんに春のブレンドを作っていただいたので、コーヒーと焼き菓子のおやつセットを作りました。 ・春のブレンド ・コーヒーのお花 ・小鳥の米粉のショートブレット ・ころころクッキー （抹茶 or 苺 or くるみ） 自分のおやつに、ちょっとした贈り物にどうぞ。...

昨日もスコーン売り切れまして、ありがとうございました。 本日は全粒粉、メープル、シナモンの３種類です。 シナモンのスコーン久しぶりな気がします。 昨日はひな祭りでケーキのお求めが多かったような気がします。本日も休日ということで、お祝いをされる方もいらっしゃるのでしょうか。...

お昼を過ぎまして、本日分のキッシュ完売となりました。 ３月はあと２回ございますので、 宜しくお願い致します。