サンタクロースのお手伝いをしてくれるという、北欧の妖精ニッセ。 主な仕事はプレゼントを包んだり、運んだり。 お茶目で働き者のニッセが住む家には幸福がおとずれるそうです。 自分へののプレゼント、大切な方へ贈り物にどうぞ。 うたたね舎のお菓子と一緒にだったら、私が嬉しい。...

カメラの調子が悪いですが、 本日もぱっくり美味しそうに焼けました。 全粒粉のスコーン。 こちらは北海道産の小麦と全粒粉を合わせて、発酵バターを使用しております。 卵は使用せず、粉の慈味と塩気を感じるスコーンです。 本日は全粒粉、黒糖、シナモンの３種類。...

ご機嫌よく並んでおります。 スパイスぼうや。 国産小麦と無塩バター、卵ときび砂糖にシナモンとカルダモンを加えて。 小鳥のショートブレットは昨日も売り切れましたので、また焼きました。 栃木県産の米粉、きび砂糖、無塩バターのシンプルな味わい。 全粒粉とはちみつのビスケット。...

綺麗な黄色。 土台の部分は全粒粉のビスケットにシナモンとカルダモンを加え、かぼちゃと相性の良いスパイスが香ります。 本日のケーキは ・かぼちゃのチーズケーキ ・キャロットケーキ ・ガトーショコラ ・チョコマロンタルト ・ベリーのクラフティ ・黒ごまのシフォンケーキ...

昨日、お知らせする前に売り切れとなりました。小鳥のショートブレット。 本日も登場です。 スコットランドの伝統的なお菓子。 私は米粉ときび砂糖と無塩バターを使用し、 シンプルな焼き菓子として仕上げました。 さくっとほろっと口の中で溶けていく感じをお楽しみください。...

何だか久しぶりに作りました。 塩味のタルトにスポンジを重ねて、カスタードと純生クリームを合わせてこんもり盛りました。 本日のケーキは フルーツタルト 渋皮のモンブラン ルビーのタルト うたたねプリン 焼きチーズタルト キャロットケーキ スコーンは全粒粉と黒糖の２種類です。...

本日のマフィンはプルーンとココアのマフィンです。 スコーンは全粒粉、黒糖、シナモンの３種類です。 焼き菓子はころころ３兄弟揃っております。 きなこ、抹茶、くるみ。 品切のものもありますが、寒い日のお家のおやつにどうぞご利用下さいませ。 それでは本日も宜しくお願い

本日のキッシュは、 ほうれん草とトマトとツナです。 ケーキは ガトーショコラ キャロットケーキ うたたねプリン 渋皮のモンブラン チョコマロンタルト マフィンは 無花果とバナナ。 プルーンとサワークリーム。 スコーンは全粒粉とシナモンの２種類です。...

とろりと濃厚ヨーグルトの様な酸味のあるサワークリームとバナナを合わせました。 本日のマフィンは バナナとサワークリーム。 バナナと柿。 プルーンとココア。 スコーンは 全粒粉、黒糖、シナモン３種類です。 ケーキは チョコマロンタルト 渋皮のモンブラン 柿と大納言のタルト...

今朝は寒かったのでココアの気分。 プルーンと合わせてくるみも飾ります。 温めるとプルーンがとろりと良い感じです。 本日ケーキは 渋皮のモンブラン チョコマロンタルト 黒ごまのシフォンケーキ ルビーのタルト ベリーのクラフティ 柿と大納言のタルト...

栗のケーキは以前の店からも人気でした。 私のモンブランはカップに入れて、スプーンですくってお召し上がり頂く形。 ココアのスポンジとモンブランクリームと 生クリームと。 美味しいものを合わせました。 中には栗の甘露煮も隠れております。 本日のケーキは 渋皮のモンブラン...

チョコマロンタルト。 塩味のタルトに ココアスポンジ。 カスタードとマランクリーム合わせて チョコチップを加えて。 食感の面白い 優しい甘さの栗のタルトです。 渋皮のモンブラン。 こちらもココアのスポンジに 北海道産の純生クリームを重ねて、間には栗の甘露煮を。...

カフェの時からお世話になっております 自家焙煎珈琲豆店MEISTERさん。 うたたね舎がお菓子屋になっても ドリップパックコーヒーを作って下さり お客様にもお楽しみ頂いております。 お家で楽しむ お月様ブレンド。 只今、 ハロウィン使用の絵柄もご用意しております。...

無花果のタルトを食べていて 何だかあんこの味と似ているなと感じました。 あんことアーモンドクリームは合うのかと想像して、柿と合わせても美味しいかしらと思い立つ…。 でもタルトがクッキー生地だと甘すぎるから、塩味のタルトに変えて… あんこはこし餡かしら、 粒かしらと想像して…...

本日はキッシュ日となります。 アボカドと海老とひよこ豆のキッシュです。 アボカドの緑色が美しい。 寒い日ですので 温かいスープと頂きたい。 寒いので甘いものも欲しくなります。 本日のマフィンは ピーナッツバターとチョコチップ。 スコーンは黒糖のみとなります。 久しぶりに...

これは ホクホクのかぼちゃですね。 かぼちゃのポタージュが 作りたくなりますね。 かぼちゃを並べると こんなに可愛くなるとは 素敵な発見。 ポストカードは残り僅かとなっておりますが、 どうぞ 10月の思い出に、大切なお便りに。 そしてあまりの可愛さに...

真ん丸お月様のような、 焼きチーズタルトです。 本日のケーキは 焼きチーズタルト バナナのシフォンケーキ 無花果のタルト キャロットケーキ フルーツタルト ガトーショコラ 並んでおります。 昨日はゆっくり動き始めた１日でしたが、 ケーキもマフィン達も完売致しました。...

柿とシナモンのジャム 完売致しました。 ありがとうございます。 私は全粒粉のスコーンを パカッと割って頂くのが好き。 また作れたら作ります。 只今、ジャムはピオーネのみとなります。 焼き菓子も わりとモリモリしているかと。 ３連休のおやつにどうぞ。 本日のマフィンは...