うたたね舎へお越しいただいた事がある方は、 庭がある事をご存知かと思いますが。 昨日、 大家さんと植木屋さんからお話があり、 お山になっている部分の紅葉の木が立ち枯れているそうです。 今すぐに 倒れたりはしないそうですが、 登ったりするのは危険で、 近づかないように、...

昨日の夕暮れ。 空が素晴らしかったです。 本日のケーキ ·チョコマロン ·いちじくのタルト ·有機バニラのシフォンケーキ ·かぼちゃのチーズケーキ ·ベリーとクリームチーズのクラフティ マフィンは、 ブルーベリーとクリームチーズ スコーンは、 ·渋皮栗 ·抹茶チョコチップ...

また木曜日から 宜しくお願い致します。

発酵バターを使用した 塩味のタルトに ココアのスポンジを重ねて 渋皮栗のババロア(チョコ入り)をこんもりと。 仕上げに 純生クリームを合わせて出来上がり。 飾りは自家製渋皮栗とくるみです。 去年も気に入っていただいた タルトでした。 本日のケーキ ·チョコマロン...

北海道産純生クリームと、 ココアのスポンジを重ねて 自家製渋皮栗を使用した 普通のモンブランです。 スコーン栗が余りましたので、 今日は作れました。 どうぞお試し下さいませ。 本日ケーキ ·渋皮栗モンブラン ·ガトーショコラ 米粉のキャロットケーキ...

10月最初のキッシュの日です。 秋なすとれんこんとツナ。 玉ねぎソテーも一緒に焼き上げます。 おかずやおやつにどうぞ。 渋皮栗スコーン登場です。 久しぶり！ 去年沢山焼きました。 生地には渋皮栗ペースト折り込んで、 層になっているのですが、...

この度、 八王子にありますcafe rinさんにて、 うたたね舎のかぼちゃのころころクッキーを置いて頂くことになりました。 しかも、 イラストレーターのmimiroさんが ハロウィン使用に、 可愛くして下さいました。 rinさんが魔女に変身。 美味しいコーヒーと...

今日も暑いですね。 秋はどこへ行ったという感じですが、 どうにか9月の営業も終わることが出来ました。 足を運んで下さった皆様、 ありがとうございました。 行きたいけど行けないという方も、 また気候の良い時に お立ち寄りいただけたら嬉しいです。 それでは、 本日のケーキです。...

有機人参を使用。 米粉のキャロットケーキは三角形。 バターは使用せずに、 ふんわり仕上げました。 本日のケーキ ·米粉のキャロットケーキ ·ガトーショコラ ·かぼちゃのチーズケーキ ·プルーンのクリームチーズタルト ·うたたねプリン ·柿と大納言のタルト スコーン...

お久しぶりです。 発酵バターを使用した パイのような塩味のタルトに、 アーモンドクリームと、 北海道大納言を合わせました。 並べた柿は焼くと 水分が飛んで良い感じに。 今だけのタルトです。 お楽しみくださいませ。 本日のケーキは、 ·柿と大納言のタルト ·ガトーショコラ...

カトウファームさんの卵と 種子島の洗双糖に有機バニラビーンズを使用。 おやつにどうぞ。 本日のケーキは、 ·うたたねプリン ·ガトーショコラ ·いちじくのタルト ·ベリーとベリーのクラフティ ·プルーンとクリームチーズのタルト マフィンは、 ブルーベリーとクリームチーズです...

涼しくて 庭仕事が進みます。 9月も残り僅かとなりました。 9/26(金)からまた 宜しくお願い致します。

今日頑張ったら、 また明日がお休みの方も多いのでしょうか。 私は定休日なので 休みますが、 皆様、 夏の疲れを癒してくださいませ。 なんだか痩せている方が多いので 心配です。 私は右方上がりで、 順調に成長中です。 しかし、 あんなに暑い暑いと言っておりましたが、...

うたたね舎　橋本

めばちこが出来まして、 目付きが悪いのが 更に悪くなっております。 お目を汚し失礼致しますが、 どうぞ宜しくお願い致します。 本日のケーキ ·うたたねプリン ·ガトーショコラ ·プルーンとクリームチーズのタルト ·キャロットケーキ ·かぼちゃチーズケーキ...

久しぶりの 渋皮栗とコーヒーのマフィン。 栗仕事が始まりましたが、 うちはゆるく 出来る事だけやっていきますね。 タルトもモンブランも、 まだ先な気がします。 去年はスコーンも人気でしたが もう少ししたら。 気まぐれで登場しますので、 どうぞ宜しくお願い致します。...

うたたね舎

相模原産, 落花生のおおまさりを ピーナッツバターにしました。 メープルシロップ甘味を付けましたので 甘さは大いに控えめです。 よつ葉バターと北海道牛乳で 作りました。 要冷蔵です。 甘さ足りない場合は、 メープルシロップやはちみつ等かけても良いかもです。...

朝はとても良い感じの気候でしたが、 なんだか蒸し暑いですね。 お出掛けの際はお気をつけて。 まだまだが暑さが残りまくりです。 本日のケーキ ·有機豆乳黒ごまプリン ·ガトーショコラ ·かぼちゃのチーズケーキ ·キャロットケーキ ·いちじくのタルト...

いつもコーヒーゼリーを、 ご購入のお客様から、 箱の中で液だれをしていると ご連絡いただきました。 よく起きていたとの事で、 それでも 何度もお求めいただいていたお客様ですので、 大変申し訳ない気持ちです。 他のお客様でも、 同じような状態になっていたと思います。...