ずっと試作をしていたのは、 こちらではなくて。 メープルスコーンは、そこにメープルシュガーがあったから、なんともあっさり出来ました。 ただ、黒糖スコーンの黒糖をメープルシュガーに変えただけでは糖度違いますので、駄目なんです。 それはメープルさんに合わせて配合を探します。...

ようこそ２月ー。 きっとあっという間に 過ぎるのでしょうね。 まだまだ寒い日が続くと思いますので、 皆さまのんびりと 冬の時間をお過ごし下さいませ。 さて先日もお知らせ致しましたが、 ２月は定休日の火・水曜日に加え、 4日（土）・13日（月）が休業となります。...

１月の営業は本日で最後です。 ご来店ありがとうございました。 ２月も宜しくお願い致します。 今年は、私がお店を始めて10年を迎える年なのですが 、本来なら何かやろうか、始めようかと考えるのでしょうが…何も考えておりません。 ただ、...

本日のマフィンは スモークサーモンとサワークリーム。 全粒粉を加えた生地は、甘さ控えめのお食事風マフィンです。 お昼やおやつ、 明日の朝ごはんにもどうぞ。 温めてお召し上がりいただけますと、ホカホカと出来立ての様な味わいです。 スコーンは、本日も３種類ございます。...

ほんのり甘酸っぱい 季節限定の苺味。 どうぞお試し下さいませ。 本日のマフィンは おからとバナナ。 金柑とココア。 おからのマフィンはしっとり。 生地にバナナを練り込んでほんのり甘く。 金柑とココアには中に、 細かい金柑も入っております。 スコーンは...

「焼き菓子」ってい字が良いですね。 字面が格好良いのかしら。 また少しずつ焼いてきております。 全て揃うことは、オープン以来ないのですが…焼けるものから焼いていきます。 昨日あったのに、今日ないって事もありますので、気になるとき焼き菓子がありましたらお試し下さいませ。...

以前、販売して人気でしたあずま袋。 新しい柄が追加されて再登場です。 可愛い黄色いお花柄と、 優しい淡いストライプ。 サイズは２種類、大と小。 大きさの見本おいてありますので、お試し下さいませ。 大はマフィンが3つ余裕で入ります。 小は焼き菓子、薄いものなら３～４袋。...

定休日は火・水曜日となります。 それに加えて、 2月4日（土） 2月13日（月）が休業となります。 宜しくお願い致します。 さてさて、スコーンを作る全粒粉が無くなってしまったので、本日のスコーンは黒糖のみとなります。 マフィンは 苺とクリームチーズです。...

本日のキッシュは、 菜の花とトマトとツナです。 寒い日のお昼や夜のおかずにどうぞ～。 170℃のオーブンで10分がおすすめです。 生地がサクッと仕上がります。 本日のマフィンは ストーブで焼いたさつまいも使った、 焼き芋のマフィンです。...

可愛い。 昨日もスコーンは完売致しまして、 ありがとうございました。 本日も 全粒粉、黒糖、シナモンの３種類焼いております。 お試し下さいませ。 マフィンは苺とクリームチーズ。 本日のケーキは チョコマロンの ガトーショコラ ベリーのクラフティ 焼きチーズタルト...

本日のマフィンはお食事マフィン。 お砂糖を控えて、塩コショウで味付け。 全粒粉を加えて サクッとした食感に。 温めるとサワークリームが溶けますので おすすめです。 レンジで20秒。 170℃のオーブンで５分。 ミニトマトも温かくなると美味。 スコーンは...

もっと寒くなるのかと思ってヒヤヒヤしておりましたが、風もなく明るい穏やかな日。 朝一でうたたね舎に立ち寄り お菓子をお使いものにされて お出掛けのお客様。 今日は お出掛けしやすそうな日で何よりです。 お散歩のついでに、 今日のおやつ、明日のおめざ。...

まだ新しい年を迎えた気がしておりませんが、 １月も半分以上が 過ぎていることにビックリ。 目標や志しを掲げる人々を 凄いなと感心し、 先の予定を見通し始めている人達に 時間の流れの差を感じ。 ひょこっと現れたうさぎさんは、 そんな事は何も気にしていない様子で。...

歩きながらレシピの配合を考えるのですが、こちらのココア生地のマフィンは美味しい塩梅を見つけられて気に入っております。 今日はココアのマフィンと金柑を合わせました。中にも細かい金柑入れて、冬の味わいマフィンです。 1つずつ種を取り除いておりますが、紛れ混んでいたらごめんなさい...

１月もお誕生日の方が多いですね。 今日は生チョコご予約がありました。 プレートを付けて完成です。 本日のマフィンは スモークサーモンとクリームチーズ。 甘さ控えめな お食事マフィンです。 ケーキは、 ガトーショコラ フルーツタルト ルビーのタルト キャロットケーキ...

きっとまた新しい写真が貼れなくなる気がするので、その前にご紹介を。 この度は、お客様からアイデアいただきまして、新しい布小物を作成致しました。 山口みれいのイラストが布になっているのですが、以前巾着を作りました。 今回は、そちらを使用させていただきまして、ジャムの蓋を開ける...

本日のケーキは、 フルーツタルト ガトーショコラ うたたねプリン ベリーのクラフティ キャロットケーキ 苺のタルト マフィンは、 苺とクリームチーズ。 スコーンは全粒粉と黒糖の２種類。 スコーンとジャムを一緒にどうぞとお勧めしておりましたが、ジャムは完売致しました。...

本日のキッシュは、ミニトマト、蓮根、人参、ツナ。 ２０２３年最初の野菜のキッシュ。 宜しくお願い致します。 焼き菓子が大変、少なくなっております。 ジャムも残り僅かですが、また作りますので宜しくお願い致します。

写真ありませんが、ココアの生地にオレンジ色が眩しい。 チョコチップもアクセントに美味しいです。 あ、 マフィンの事です↑。 ケーキは、 ガトーショコラ りんごと木の実の米粉のケーキ うたたねプリン 洋梨のタルト チョコマロンタルト 焼きチーズタルト...

２０２３年の営業、 本日から宜しくお願い致します。 本日のケーキは 苺のタルト ガトーショコラ ベリーのクラフティ チョコマロンタルト スコーンは 全粒粉と黒糖の２種類。 良い感じに焼きあがっております。 マフィンは、 苺とクリームチーズ。 旬の苺を使いましょう。...