栗のケーキは以前の店からも人気でした。 私のモンブランはカップに入れて、スプーンですくってお召し上がり頂く形。 ココアのスポンジとモンブランクリームと 生クリームと。 美味しいものを合わせました。 中には栗の甘露煮も隠れております。 本日のケーキは 渋皮のモンブラン...

チョコマロンタルト。 塩味のタルトに ココアスポンジ。 カスタードとマランクリーム合わせて チョコチップを加えて。 食感の面白い 優しい甘さの栗のタルトです。 渋皮のモンブラン。 こちらもココアのスポンジに 北海道産の純生クリームを重ねて、間には栗の甘露煮を。...

カフェの時からお世話になっております 自家焙煎珈琲豆店MEISTERさん。 うたたね舎がお菓子屋になっても ドリップパックコーヒーを作って下さり お客様にもお楽しみ頂いております。 お家で楽しむ お月様ブレンド。 只今、 ハロウィン使用の絵柄もご用意しております。...

無花果のタルトを食べていて 何だかあんこの味と似ているなと感じました。 あんことアーモンドクリームは合うのかと想像して、柿と合わせても美味しいかしらと思い立つ…。 でもタルトがクッキー生地だと甘すぎるから、塩味のタルトに変えて… あんこはこし餡かしら、 粒かしらと想像して…...

本日はキッシュ日となります。 アボカドと海老とひよこ豆のキッシュです。 アボカドの緑色が美しい。 寒い日ですので 温かいスープと頂きたい。 寒いので甘いものも欲しくなります。 本日のマフィンは ピーナッツバターとチョコチップ。 スコーンは黒糖のみとなります。 久しぶりに...

これは ホクホクのかぼちゃですね。 かぼちゃのポタージュが 作りたくなりますね。 かぼちゃを並べると こんなに可愛くなるとは 素敵な発見。 ポストカードは残り僅かとなっておりますが、 どうぞ 10月の思い出に、大切なお便りに。 そしてあまりの可愛さに...

真ん丸お月様のような、 焼きチーズタルトです。 本日のケーキは 焼きチーズタルト バナナのシフォンケーキ 無花果のタルト キャロットケーキ フルーツタルト ガトーショコラ 並んでおります。 昨日はゆっくり動き始めた１日でしたが、 ケーキもマフィン達も完売致しました。...

柿とシナモンのジャム 完売致しました。 ありがとうございます。 私は全粒粉のスコーンを パカッと割って頂くのが好き。 また作れたら作ります。 只今、ジャムはピオーネのみとなります。 焼き菓子も わりとモリモリしているかと。 ３連休のおやつにどうぞ。 本日のマフィンは...

膨張材を使用せずに 卵の力で膨らんだ シフォンケーキ。 本日はバナナになります。 生地にバナナを練り込んで 自然な優しい甘さです。 こんな寒い日には 温かいカフェオレ頂きたい。 本日のケーキは バナナのシフォンケーキ フルーツタルト 無花果タルト ベリークラフティ...

無花果はもう終わりの時期かな思ったのですが、まだ手に入りそうなので、 マフィンやケーキに使いましょう。 本日のマフィンは 無花果とバナナ。 バナナとくるみ。 季節の焼きタルトや フルーツタルトにも無花果使っております。 味わえる時に 味わい尽くす。 旬の食材の楽しみです。...

本日もありがとうございました。 また次回も宜しくお願い致します。 ケーキは、 ベリーのクラフティ バナナのシフォンケーキ ガトーショコラ 無花果のタルト まだございます。 おやつや 夕飯の後など… 焼き菓子も 休憩のおともに。 お楽しみ下さいませ。

本日3日はキッシュの日です。 今回は トマトと茄子とツナのキッシュになります。 シフォンケーキが バナナに変わりました。 カットして バナナとブルーベリーを飾りましょう｡ 季節の焼きタルトは 無花果です。 マフィンは ピーナツバターとチョコチップ。 売り切れ商品ありますが...

山梨県のピオーネ。 今回は皮を剥いて、 その皮と一緒に煮たので 紫色になりました。 とても綺麗です。 ヨーグルトにおすすめです。 品薄でした ねこクッキー焼きました。 ころころ３兄弟のきなこまるは 売り切れです。 山口みれいさんのイラスト...

本日のマフィンは スモークサーモンとクリームチーズです。 スコーンは 全粒粉、黒糖、シナモンの３種類です。 少なくなっていた スパイスぼうや また焼きました。 シナモンとナツメグのクッキー。 レモンの星クッキーもあります。 食欲の秋。 読書お供に。 焼き菓子どうぞ。

本日の焼きタルトは洋梨になります。 ピンクペッパーを飾りましょう。 ハーブの緑色も置いて良いかも…。 マフィンは３種類です。 スモークサーモンとクリームチーズ。 無花果とバナナ。 バナナとくるみ。 マフィンも 全粒粉、黒糖、シナモンの３種類です。...

レモンの星クッキー焼きました。 少しホッとする時間の 役に立てますように。 マフィンも レモンとホワイトチョコ。 スモークサーモンとクリームチーズも ございます。 本日スコーンは 全粒粉、黒糖、シナモン３種類ございます。 ジャムを付けても そのままでも。...

シナモン好きな方におすすめです。 ミルクティと一緒にどうぞ。 発酵バターと国産小麦 シナモンに塩を加えて。 思いのほかシナモンが 感じられるかも。 柿とシナモンのジャムと食べても 美味しそう…。 ですが昨日、 柿とシナモンのジャムも完売致しました。 店頭に並んでいるジャムは...

お菓子屋になっても キッシュの日、 続けてみたいと思います。 本日のキッシュは 蓮根と舞茸とツナ。 温めてお召し上り下さい。 オーブン170℃で 10分。 レンジですと周りの部分が しなっとなってしまいますが、 20～30秒。 様子をみながら温めてみてください。...

15時を過ぎまして ケーキは完売致しました。 本日もありがとうございます。 マフィンも完売致しました。 スコーンはあと少し数があります。 ジャムと一緒に 朝食にどうぞ。 そして 明日は23日ですので キッシュの販売を致します。 お家でキッシュ。 お楽しみ下さいませ。...