気になって下さっていた方々 ありがとうございます。 本日から販売致します。 スパイスぼうや フィナンシェ お月様と星クッキー（レモン味） 小鳥の米粉のショートブレッド 埴輪の親子 箱に入れてあるので、 贈り物にもどうぞ。 詰め合わせを お買い上げのお客様には、...

焼き菓子の詰め合わせでも 作ってみようかなー。 レモンの星クッキーはいつも人気で、 売り切れてしまうのですが、 今回はお月様一緒に。 こちらのお月様は、 2023年の9月9日の空に浮かぶお月様です。 手作りなので、 大体こんな形って感じでご了承下さいませ。 あとは、...

うたたね舎がカフェから お菓子屋になってもうすぐ1年です。 ご飯を作っていたのが信じられません。 ちょうど昨年の今頃は、 バタバタとお菓子屋の準備をしていました。 でもこんなに暑かったかなー?と 思い出せません。 ジャムも沢山煮ていたなと思いますが、 暑くて作れません。...

なんて可愛いのでしょう。 赤ずきんの物語が、 1つの絵に収まって。 1文字ずつに癒やされます。 新しい9月もどんな日にするかは、 自分次第。 どうか毎朝、 こんな気持ちで迎えられますように。

庭の秋桜も元気に咲いておりますが、そろそろ終わりでしょうか。 一生懸命に咲き誇るお花の時間。 どうぞお楽しみくださいませ。 暦の上では冬になりまして、食欲が加速いたします。それは、しょうがない。 どうぞ、おやつの時間お楽しみくださいませ。 本日のケーキは、 キャロットケーキ...

ご機嫌よく並んでおります。 スパイスぼうや。 国産小麦と無塩バター、卵ときび砂糖にシナモンとカルダモンを加えて。 小鳥のショートブレットは昨日も売り切れましたので、また焼きました。 栃木県産の米粉、きび砂糖、無塩バターのシンプルな味わい。 全粒粉とはちみつのビスケット。...

今朝は寒かったのでココアの気分。 プルーンと合わせてくるみも飾ります。 温めるとプルーンがとろりと良い感じです。 本日ケーキは 渋皮のモンブラン チョコマロンタルト 黒ごまのシフォンケーキ ルビーのタルト ベリーのクラフティ 柿と大納言のタルト...

栗のケーキは以前の店からも人気でした。 私のモンブランはカップに入れて、スプーンですくってお召し上がり頂く形。 ココアのスポンジとモンブランクリームと 生クリームと。 美味しいものを合わせました。 中には栗の甘露煮も隠れております。 本日のケーキは 渋皮のモンブラン...

チョコマロンタルト。 塩味のタルトに ココアスポンジ。 カスタードとマランクリーム合わせて チョコチップを加えて。 食感の面白い 優しい甘さの栗のタルトです。 渋皮のモンブラン。 こちらもココアのスポンジに 北海道産の純生クリームを重ねて、間には栗の甘露煮を。...

カフェの時からお世話になっております 自家焙煎珈琲豆店MEISTERさん。 うたたね舎がお菓子屋になっても ドリップパックコーヒーを作って下さり お客様にもお楽しみ頂いております。 お家で楽しむ お月様ブレンド。 只今、 ハロウィン使用の絵柄もご用意しております。...

無花果のタルトを食べていて 何だかあんこの味と似ているなと感じました。 あんことアーモンドクリームは合うのかと想像して、柿と合わせても美味しいかしらと思い立つ…。 でもタルトがクッキー生地だと甘すぎるから、塩味のタルトに変えて… あんこはこし餡かしら、 粒かしらと想像して…...

本日はキッシュ日となります。 アボカドと海老とひよこ豆のキッシュです。 アボカドの緑色が美しい。 寒い日ですので 温かいスープと頂きたい。 寒いので甘いものも欲しくなります。 本日のマフィンは ピーナッツバターとチョコチップ。 スコーンは黒糖のみとなります。 久しぶりに...

これは ホクホクのかぼちゃですね。 かぼちゃのポタージュが 作りたくなりますね。 かぼちゃを並べると こんなに可愛くなるとは 素敵な発見。 ポストカードは残り僅かとなっておりますが、 どうぞ 10月の思い出に、大切なお便りに。 そしてあまりの可愛さに...

本日もありがとうございました。 また次回も宜しくお願い致します。 ケーキは、 ベリーのクラフティ バナナのシフォンケーキ ガトーショコラ 無花果のタルト まだございます。 おやつや 夕飯の後など… 焼き菓子も 休憩のおともに。 お楽しみ下さいませ。

本日も うたたねご飯、 スコーン、マフィンは 売り切れとなりました。 ありがとうございます。 ちなみに 明日は全粒粉のスコーンはなく、 黒糖のスコーンの販売となります。 どうぞ宜しくお願い致します。

ころころ 石ころ きらきら 貝がら。 ぼーっとながめていると 色んなものに見えてきます。 同じものは ひとつもなくて みんな 色も大きさも違うのが 素敵ってこと。 貝殻のおすそわけ 頂きました。 お気に入りと出合ったら お部屋にどうぞ。

こちらの可愛らしい物体は鍋帽子と言います。 私は存在をしらなかったのですが、 幼稚園で使われていたものを、 おさがりで頂きました。 ありがたいです。 私はお味噌汁を作る際に、 野菜とお水を鍋に入れ火をかけ、 温まったらこの鍋帽子を被せます。 野菜の旨味よ出ろ～と思いながら、...