この後、粉糖をかけてお化粧しました。 少しずつ切りながら 明日も食べたいケーキです。 本日のケーキは、 ぽんかんのパンナコッタ キャロットケーキ ベリーのクラフティ ルビーのタルト ガトーショコラ 焼きチーズタルト マフィンは苺とクリームチーズ。 苺の季節が...

【追記】 本日分の スコーン、マフィン、バターケーキは 売り切れました。 寒い中ありがとうございます。 ケーキも少なくなっておりますが、 おやつにどうぞ。 ぽんかんと甘夏でソースを作って、 有機バニラビーンズを使用した パンナコッタ作りました。 この時期は...

オーブンで焼き芋焼きました。 レーズンとくるみも合わせたバターケーキ。 今回は有機黒砂糖を使用してます。 焼き芋は 皮のまま入れました。 おやつにどうぞ。 ご注文を頂いて 焼き菓子色々と焼いています。 駿河産の抹茶のフィナンシェ。 お店でも 少しずつ出していきます。...

紅玉が手に入りましたので、 作りました。 アールグレイの茶葉は、 以前カフェをやっていた時に 使用していた紅茶屋さんのものです。 本日のバターケーキは、 紅茶とアールグレイ。 金柑とクリームチーズもございます。 スコーンは、 バナナチョコチップ くるみキャラメル 黒糖...

本日のマフィンは、 白桃とバナナ。 柿とバナナ。 無花果とバナナ。 無花果は半分がボコンと 埋まっております。 スコーンは、 バナナチョコチップ、全粒粉、無花果。 本日のケーキは、 柿と大納言のタルト ガトーショコラ うたたねプリン ルビーのタルト 黒ごまのシフォンケーキ...

今朝は寒かったのでココアの気分。 プルーンと合わせてくるみも飾ります。 温めるとプルーンがとろりと良い感じです。 本日ケーキは 渋皮のモンブラン チョコマロンタルト 黒ごまのシフォンケーキ ルビーのタルト ベリーのクラフティ 柿と大納言のタルト...

栗のケーキは以前の店からも人気でした。 私のモンブランはカップに入れて、スプーンですくってお召し上がり頂く形。 ココアのスポンジとモンブランクリームと 生クリームと。 美味しいものを合わせました。 中には栗の甘露煮も隠れております。 本日のケーキは 渋皮のモンブラン...

カフェの時からお世話になっております 自家焙煎珈琲豆店MEISTERさん。 うたたね舎がお菓子屋になっても ドリップパックコーヒーを作って下さり お客様にもお楽しみ頂いております。 お家で楽しむ お月様ブレンド。 只今、 ハロウィン使用の絵柄もご用意しております。...

無花果のタルトを食べていて 何だかあんこの味と似ているなと感じました。 あんことアーモンドクリームは合うのかと想像して、柿と合わせても美味しいかしらと思い立つ…。 でもタルトがクッキー生地だと甘すぎるから、塩味のタルトに変えて… あんこはこし餡かしら、 粒かしらと想像して…...

本日はキッシュ日となります。 アボカドと海老とひよこ豆のキッシュです。 アボカドの緑色が美しい。 寒い日ですので 温かいスープと頂きたい。 寒いので甘いものも欲しくなります。 本日のマフィンは ピーナッツバターとチョコチップ。 スコーンは黒糖のみとなります。 久しぶりに...

これは ホクホクのかぼちゃですね。 かぼちゃのポタージュが 作りたくなりますね。 かぼちゃを並べると こんなに可愛くなるとは 素敵な発見。 ポストカードは残り僅かとなっておりますが、 どうぞ 10月の思い出に、大切なお便りに。 そしてあまりの可愛さに...